Нарязват се картофите на тънки кръгчета, гъбите и доматите също се нарязват на филийки.
Овкусяват се с зехтин, сол и червен пипер.
Редят се в тавата резенче картоф, резенчета гъби, кашкавал, картоф, домат, гъби, кашкавал и така до изчерпването на количеството. Поръсват се със зехтин и се поставя тавичката в предварително загрята фурна за 25 мин.Става много бързо и лесно.Да вие сладко! Наздраве!!!
пилешко филе - 2 бр. пеперуда
сол
черен пипер, червен
пипер
майонеза - 4 ч.л.
кашкавал - 160 г
зехтин - 1 с.л.
кори за баница
За плънката:
Гъби – 100 г
Лук – 1 глава малка
2 бр. Кисели краставички
Приготвяме плънката: Лукът
нарязан на ситно се задушава в зехтин. Гъбите нарязани на ситно се поставят при лука. Всичко
се задушава до омекване. Сол, черен пипер и червен пипер на вкус. Нарузваме и
киселите краставички на ситно и ги влагаме при плънката.
·
Разделете пилешките филета на две, сложете всяко
парче между домакинско фолио и начукайте, колкото да ги изтъните леко.
·
Сложете зехтина в тава, поръсваме всяко филе с черен пипер и сол
·
Начуканите филенца ги намазваме с част майонезата, която е смесена
с изцеденото кисело мляко, червен пипер и черен пипер. Филенцата предварително
сме ги поставили върху две кори за баница. Слагаме от плънката върху пилешките
филенца и навиваме с корите за баница. С останалата майонеза намазваме рулата. Готовите вече рула поставя в намазана със захтин тава. Картофите
нарязани на тънки филийки редим острани в тавата. Готовата тава поставяме в
загрята фурна и печем месото за 25 мин. Настърганият кашкавал поръсваме преди да
е готово ястието. Печем още за 6-7 мин.
·
тиквички
·
800 грама
·
яйца
·
3 броя
·
1 чаена чаша
·
хлебна сода
·
1/2 чаена лъжица
·
кашкавал
·
100 грама
·
брашно
·
7 супени лъжици
·
извара
·
400 грама
·
чесън
·
3 скилидки
·
копър
·
1/3 връзка
· Много вкусно!! Рецептата заруло от тиквички е една от най-лесните рецепти с тиквички през последните години! Всички обичаме пържени тиквички, повечето от нас обичат и тиквички с ориз, както и кюфтета от тиквички, но рулото от тиквички разкри нов поглед към познатия зеленчук. Охлаждаме добре рулото от тиквички. Нарязано на парчета, рулото от тиквички можете да се сервира като предястие, но може да бъде и леко основно ястие.
·
Първата стъпка от рецептата заруло от тиквички е подготовката на продуктите. Измивате
тиквичките, отрязвате двата им края и ги настъргвате. Настъргваме тиквичките и ги поставяме в гевгир, поръсвате с 1 чаена лъжица сол и разбърквате добре. Оставяме осолените тиквички за около 30 минути, за да се отдели водата.
·
Докато тиквичките се отцеждат от водата, разбиваме ¾ чаена чаша от киселото
мляко заедно със содата, добавяме и яйцата и отново разбъркваме. Към тази течна
смес добавяме и брашното и разбъркваме добре с тел за разбиване или вилица.
След като получим хомогенна смес, добавяме настъргания кашкавал. Накрая
отцеждаме тиквичките с ръце и ги добавяме към сместа. Разбъркваме добре. В
голяма тава, например тавата на фурната поставяме хартия за печене, върху която
изсипваме равномерно сместа с тиквичките. Печем в предварително загрята на 180
градуса фурна за около 40 минути, докато блатът придобие златист цвят.
·
След като блатът от тиквички е изпечен го оставяме да изстине напълно и го
отделяме внимателно от хартията за печене. С кухненски робот
разбиваме до получаване на гладък крем изварата, чесъна, копъра, останалото
кисело мляко и ½ чаена лъжица сол. Разпределяме крема върху равномерно върху
блата, след което внимателно го завиваме на руло, което оставяме поне за 30
минути в хладилник.
Какво да сготвя с тиквички? Винаги ми изниква този въпрос! Вариантите са безброй - от пълнени тиквички, през кюфтета от тиквички или вегетарианска мусака с тиквички, или да сложа и малко колбас, до супа от тиквички. Една от най-обичаните рецепти за тиквички обаче си остава рецептата за тиквички с ориз. Тиквичките с ориз са както перфектна гарнитура за вашите пържоли и други месни специалитети, така и чудесно леко вегетарианско ястие, което може да хапвате в неограничени количества, в компанията на чаша студено бяло вино, без страх, че ще качите някой грам. А рецептата на тиквички с ориз? – От лесна по-лесна!
1. Първата стъпка
от рецепта на тиквички с ориз е подготовката на зеленчуците. Морковът
и лукът почистваме и нарязвате на дребни парченца и ги запържвате в
сгорещеното олио в тенджера, или по-дълбок тиган за около 2-3 минути.
Измивате, обелвате и нарязвате тиквичките на кубчета и ги добавяте към моркова
и лука.
2. След като запържите и
тиквичките 10-тина минути, добавяте към зеленчуците и измития ориз. Ако
ползвате кафяв ориз е добре предварително да го накиснете за половин час във
вода, защото в против случай ще е необходимо повече време за да се свари и да
не остане твърд. Запържвате докато оризът стане прозрачен. След това сваляте
тенджерата от огъня и добавяте солта и нарязания на ситно копър.
3. Сместа изсипвате в
тава, добавяте 3 чаени чаши вода, ако ползвате бял ориз и 4, ако ползвате кафяв
ориз и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна. Печете докато
водата изври и оризът се покрие с тънка коричка.
пъстърва - 2 бр. по 400 г
чери домати -
1 пълна шепа
картофи -
2 бр. средни
лимони -
1 бр.
лимонов сок - от 1/2 лимон
бира -150
мл
чесън -
2 глави + 3 - 4 скилидки
зехтин -
7 - 8 с.л.
сол
Пъстървата се измива много добре. Посолява се и се оставя
за няколко минути, за да се отцеди излишната вода. Върху кожата на рибата се
правят разрези по диагонал, в които се слагат по резен лимон, чесън, сол и
черен пипер. Коремчетата на пъстървите се овкусяват със зехтин, сол, черен
пипер и сок от лимон. Подготвя се тава, намазнена със зехтин. Поставят се
рибите, до тях целите глави чесън (с отстранени външни листа), картофите,
обелени и нарязани на филийки, чери домати. Между отделните филийки се поставят
другите нарязани скилидки чесън. Овкусява се и се полива струя зехтин. Рибата с
картофи се покрива с фолио и се пече на 180 градуса с вентилатор за около 25
мин. Когато времето измине, тавата с вкусната печена пъстърва се вади, отвива
се, сипва се бирата и се връща за допълнителни 15 мин.
Печената риба трябва
да се сдобие със златиста коричка, тогава е готова.
Продукти:
Сирене - 200 гр.
Яйца - 4-5 бр.
чесън - 2-3 скилидки
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Измиваме и почистваме чушките от семките. Отрязваме капачетата и ги запазваме.
Натрошаваме сиренето, разбиваме яйцата и ги слагаме при сиренето. Смачкваме чесъна и го прибавяме към сместа.
Нареждаме чушките в тавичка и ги печем около 30 мин. до готовност. Много вкусно и бързо. Да ви е сладко!
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарязваме месото на кубчета - на хапки. Задушаваме ги в малко количество вода. След като пуснат пяна при завирането ги сваляме от котлона и ги измиваме от пяната.
Отново налива около 200 гр. вода. Като изври водата, поставяме зехтина и 1 глава лук нарязан на ситно и гъбите на филийки. Задушаваме. След около 5 мин. заливаме с бялото вино и слагаме сол на вкус и черен пипер. Задушаваме докато изври водата и се запържи месото.
Ориза го измиваме добре и го слагаме при другия лук, който сме го задушили в маслото. Запържваме ориза докато стане побелее. Налива вода и го оставяме на слаб огън до полуготовност. Граха и царевицата от консерва и настъргания морков добавяме към ориза. Овкусяваме със сол и черен пипер. След 4-5 мин. всичко е готово. Да ви е сладко! Плейтвате го по желание.
печурки - 700 - 800 г култивирани
зехтин - 2 с.л. растителна мазнина
Начин на приготвяне:
Изчистените гъби се нарязват на едро, най–едрата се нарязва на филийки.
Гъбите се слагат да врат в 1 л подсолена вода. Отделената гъба се запържва в маслото, добавят се настърганите моркови и нарязаният чесън.Всичко се сипва при гъбите След 15 мин се добавят нарязаните на кубчетакартофи, фидето и подправките.Ври още 20 мин, накрая се слага бучката масло.
