Как да готвя картофени тарталетки

Как да готвя картофени

съставки

картофи

4 броя

лук

1 брой

Пшенично брашно

60–80 g

сол

на вкус

масло

20 g

Слънчогледово масло

2 супени лъжици. л.

Пилешки гърди

2 броя

Черен пипер (смлян)

на вкус

печурки

5–7 бр.

Яйцето

2 броя

сметана

120 ml

Твърдо сирене

120 g   

             

Подготовка

1.      Обелете и настържете картофите, поставете получената маса върху сито и я масажирайте добре, за да се отървете от излишната течност.

2.      Лукът се обелва и нарязва, в дълбока купа се смесва половината лук с картофи, брашно и сол.

3.      Намажете кифличките за кифличките с разтопено масло, внимателно намажете масата на картофите на дъното и страните на матриците. Изпратете картофената основа на предварително загрятата фурна на 180 градуса за 20 минути.

4.      Измийте и нарежете шампиони и пилешки гърди. Запържете останалата част от лука в тенджера в нагрятото слънчогледово масло до прозрачно.

5.      Добавете шампиньоните в тенджерата, когато те са леко почерняли и се свият, поставете пилето в тигана, разбъркайте добре всичко. Запържете съставките, докато месото се приготви.

6.      В дълбока купа бийте яйцата със сметана, сол и черен пипер. На голяма ренде, разтривайте сиренето, смесете го в масата с яйчен крем.

7.      Използвайки една супена лъжица, напълнете картонените кошници с пълнеж от пиле и гъби. След това внимателно напълнете пълнежа с паста от яйчен крем.

8.      Изпратете матриците в предварително загрята до 180 градуса фурна за 15 минути.