·
тиквички
·
800 грама
·
яйца
·
3 броя
·
1 чаена чаша
·
хлебна сода
·
1/2 чаена лъжица
·
кашкавал
·
100 грама
·
брашно
·
7 супени лъжици
·
извара
·
400 грама
·
чесън
·
3 скилидки
·
копър
·
1/3 връзка
· Много вкусно!! Рецептата заруло от тиквички е една от най-лесните рецепти с тиквички през последните години! Всички обичаме пържени тиквички, повечето от нас обичат и тиквички с ориз, както и кюфтета от тиквички, но рулото от тиквички разкри нов поглед към познатия зеленчук. Охлаждаме добре рулото от тиквички. Нарязано на парчета, рулото от тиквички можете да се сервира като предястие, но може да бъде и леко основно ястие.
·
Първата стъпка от рецептата заруло от тиквички е подготовката на продуктите. Измивате
тиквичките, отрязвате двата им края и ги настъргвате. Настъргваме тиквичките и ги поставяме в гевгир, поръсвате с 1 чаена лъжица сол и разбърквате добре. Оставяме осолените тиквички за около 30 минути, за да се отдели водата.
·
Докато тиквичките се отцеждат от водата, разбиваме ¾ чаена чаша от киселото
мляко заедно със содата, добавяме и яйцата и отново разбъркваме. Към тази течна
смес добавяме и брашното и разбъркваме добре с тел за разбиване или вилица.
След като получим хомогенна смес, добавяме настъргания кашкавал. Накрая
отцеждаме тиквичките с ръце и ги добавяме към сместа. Разбъркваме добре. В
голяма тава, например тавата на фурната поставяме хартия за печене, върху която
изсипваме равномерно сместа с тиквичките. Печем в предварително загрята на 180
градуса фурна за около 40 минути, докато блатът придобие златист цвят.
·
След като блатът от тиквички е изпечен го оставяме да изстине напълно и го
отделяме внимателно от хартията за печене. С кухненски робот
разбиваме до получаване на гладък крем изварата, чесъна, копъра, останалото
кисело мляко и ½ чаена лъжица сол. Разпределяме крема върху равномерно върху
блата, след което внимателно го завиваме на руло, което оставяме поне за 30
минути в хладилник.