Общо показвания
понеделник, 21 юни 2021 г.
ЗАДУШЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ - подходящи за гарнитура и самостоятелно ястие
чушки - 2 броя зелена и червена
моркови - 1 брой, по - голям
лук -
1 глава
гъби - 150 г
сол
черен пипер
риган - 1 ч.л. сух
масло - 150 г
Почистете чушките и ги нарежете на ивички. Обелете
чесъна и го счукайте в хаванче. Лука почистете от люспите и нарежете на
полумессеци. Морковите обелете и нарежете на тънки филийки.
Гъбите измийте с малко
брашно и нарежете на тънки филийки. В дълбок тиган разтопете маслото и добавете
лука, морковите и чесъна. След няколко минути следват чушките и гъбите.
Гответе, докато всички
зеленчуци омекнат. Овкусете с подправките и долейте виното. Задушете за няколко
минути, докато се изпари алкохолът. Тези зеленчуци са подходяща за гарнитури. Сервирайте в подходящ съд - в случая в йенска тавичка.
събота, 20 февруари 2021 г.
ПИЛЕШКО СЪС СПАНАК И ОРИЗ
НЕОБХОДИМИ
ПРОДУКТИ
5-6
(горна част) пилешки бутчета
1
глава лук
300 г
спанак
1 1/2
ч.ч. ориз (от големите чаши за чай)
сол
на вкус
подправки:
по желание за месо
бульон
от пилешките бутчета 1:4
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА ПИЛЕШКО
СЪС СПАНАК И ОРИЗ
Леко сварявам месото. В бульона добавям сол
на вкус. В друга тенджера задушавам с мазнина ситно нарязания лук до омекване.
Когато е полуготов лука, пускам спанака да смени цвета и намали обема си.
Добавям ориза и бъркам малко да се запържи и ориза. След това добавям 1:4 от
топлият бульон. Подправям сместа и изсипвам в тава. Заради спанака аз добавих
джоджен, стана много вкусно. Последно пускам пилешкото месо в тавата. Слагам
алуминиево фолио и на силна фурна ястието се готви за около 45 минути. Накрая
свалям фолиото и допичам леко.
неделя, 14 февруари 2021 г.
Чудесна запеканка с картофи, гъби, печени чушки и яйца
Продукти:
картофигъби - 200 глук - 1 глава
печени чушки - 4 бр.
кашкавал- 100 гсол - 10 гчесън - 2 скилидкиФорма 15 см х 25 смчерен пипер - 5 гбосилек - 5 г
Начин на приготвяне:
Нарязваме картофите на кубчета, нарязваме на ситно лука, гъбите на тънки филийки. Задушаваме в зехтин лука. Поставяме при него и картофите, след това и гъбите. След като продуктите леко се запържат, поставяме чесъна, черния пипер и босилека и нарязаните печени чушки. Всичко се обърква добре и се изсипва в формата, в която ще се запича. Поставяме я в загрята предварително фурна за 15 мин. Разбъркваме сметаната с яйцата и заливаме. Печем още около 10 мин. Последно поръсваме с настърган кашкавал. След 5 мин. добър апетит!