Общо показвания

Показват се публикациите с етикет подправки. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет подправки. Показване на всички публикации

понеделник, 21 юни 2021 г.

ЗАДУШЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ - подходящи за гарнитура и самостоятелно ястие


 

чушки - 2 броя зелена и червена

моркови - 1 брой, по - голям

лук - 1 глава

гъби - 150 г

сол

черен пипер

риган - 1 ч.л. сух

масло - 150 г

 

Почистете чушките и ги нарежете на ивички. Обелете чесъна и го счукайте в хаванче. Лука почистете от люспите и нарежете на полумессеци. Морковите обелете и нарежете на тънки филийки.

Гъбите измийте с малко брашно и нарежете на тънки филийки. В дълбок тиган разтопете маслото и добавете лука, морковите и чесъна. След няколко минути следват чушките и гъбите.

Гответе, докато всички зеленчуци омекнат. Овкусете с подправките и долейте виното. Задушете за няколко минути, докато се изпари алкохолът. Тези зеленчуци са подходяща за гарнитури. Сервирайте в подходящ съд - в случая в йенска тавичка.

събота, 20 февруари 2021 г.

ПИЛЕШКО СЪС СПАНАК И ОРИЗ



НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

5-6 (горна част) пилешки бутчета

1 глава лук

300 г спанак

1 1/2 ч.ч. ориз (от големите чаши за чай)

сол на вкус

подправки: по желание за месо

бульон от пилешките бутчета 1:4

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ НА ПИЛЕШКО СЪС СПАНАК И ОРИЗ

Леко сварявам месото. В бульона  добавям сол на вкус. В друга тенджера задушавам с мазнина ситно нарязания лук до омекване. Когато е полуготов лука, пускам спанака да смени цвета и намали обема си. Добавям ориза и бъркам малко да се запържи и ориза. След това добавям 1:4 от топлият бульон. Подправям сместа и изсипвам в тава. Заради спанака аз добавих джоджен, стана много вкусно. Последно пускам пилешкото месо в тавата. Слагам алуминиево фолио и на силна фурна ястието се готви за около 45 минути. Накрая свалям фолиото и допичам леко.

 

 

неделя, 14 февруари 2021 г.

Чудесна запеканка с картофи, гъби, печени чушки и яйца


                                        Продукти:

картофи
гъби - 200 г
лук - 1 глава
печени чушки - 4 бр.
кашкавал- 100 г
сол - 10 г
чесън - 2 скилидки
Форма 15 см х 25 см
черен пипер - 5 г
босилек - 5 г

Начин на приготвяне: 

Нарязваме картофите на кубчета, нарязваме на ситно лука, гъбите на тънки филийки. Задушаваме в зехтин лука. Поставяме при него и картофите, след това и гъбите. След като продуктите леко се запържат, поставяме чесъна, черния пипер и босилека и нарязаните печени чушки. Всичко се обърква добре и се изсипва в  формата, в която ще се запича. Поставяме я в загрята предварително фурна за 15 мин. Разбъркваме сметаната с яйцата и заливаме. Печем още около 10 мин. Последно поръсваме с настърган кашкавал. След 5 мин. добър апетит!