Лесен пухкав кекс в правоъгълна формичка

 ПРОДУКТИ:

2 яйца

1/2 ч.ч. захар

1 ч.ч.кисело мляко

1/2 ч.ч. олио

1 1/2 ч.ч. брашно

1 кафе.чашка сол

1/2  супена лъжица оцет

1 бакпулвер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Продуктите трябва да се обработват на стайна температура. Започваме да разбиваме яйцата с миксер. Постепенно към яйцата слагаме захарта и солта. Разбиваме ги на бързи обороти около 7-8 мин докато побелеят и бухнат и докато вложим цялото количество захар. Постепенно влагаме и олиото, малко на струйка. Към киселото мляко  слагаме 1 к.л. сода и разбъркваме. Постепенно киселото мляко влагаме към сместа. Пресято брашно заедно с бакпулвера и настърганата лимонена кора на бавни обороти на миксера  разбъркваме със сместа. Изсипваме готовата смес в намазнена правоъгълна тавичка. Вече е готово да се пече в предварително загрята фурна на 180 гр. Печем   40 мин на 180 гр.

Обикновени домашни курабии

 

Обикновени домашни курабии

Необходими продукти:

 

яйца - 4 броя

захар - 1 чаена чаша

кисело мляко - 1 чаена чаша

олио – 1 чаена чаша

ванилия - 2 броя

лимонова кора - 1 чаена лъжичка

амонячна сода - 1 чаена лъжичка

пресято брашно- 600 гр.

захар - за поръсване

 

Начин на приготвяне

 

Отделя се едни жълтък за намазване отгоре, останалите яйца се разбиват със захарта.

Добавя се кисело мляко с разбита в него сода за хляб и амонячна сода. Сипва се разтопена свинска мас, ванилия, кора от настърган лимон и замесваме средно меко тесто,  да не лепне.

Оформят се големи като мандарини топчета и нареждаме в тава на разстояние, защото се надуват.

Намазват се с разбит жълтък с малко вода и поръсваме с кристална захар.

Печем курабиите в загрята фурна 180°C до златисто.

Чудесни за закуска.

Бобена салата "Ропотамо"

 Бобена салата "ропотамо"

Продукти:

боб - 1 кг
чушки - 2 кг червени
доматено пюре - 2 буркана около 800 г
моркови - 800 г
кисели краставички - 1 буркан
грах - 1 буркан
ЗА МАРИНАТА
олио - 200 мл + 100 мл
оцет - 100 мл
захар - 100 г
сол - на вкус
черен пипер
Смесете олиото (200 мл), оцета, захарта, солта и черния пипер. Сложете на котлона да заври. Към маринатата прибавете нарязаните на колелца моркови.

Варете докато омекнат. Сварете боба в подсолена вода. Изпечете, обелете и нарежете чушките. В голяма тава изсипете сварения боб.

Добавете чушките, граха, сварените моркови и краставичките, нарязаните на колелца. Към тях добавете доматеното пюре и разбъркайте.

Препържете останалото олио (100 мл), оставете да се охлади и го изсипете в тавата. Разбъркайте хубаво и напълнете бурканите с бобената салата. Стерилизирайте 20 мин

Шоколадова торта с бишкоти

Шоколадова торта с бишкоти

Необходими съставки за рецепти за торта:

• 1 пакет бисквити с котешки език

 Състав, необходим за крем за торта:

 • 2 чаши мляко

 • Половин чаша захар

• 2 супени лъжици брашно

• 1 супена лъжица нишесте

• 1 супена лъжица какао

• 1 яйчен жълтък •

1 пакет захарна ванилия •

 1 пакет бита крем

Състав, необходим за шоколадов сос:

• 250 мл мляко

• 1 супена лъжица нишесте

• 1 супена лъжица какао

• 3-4 супени лъжици захар

• 1 чаена лъжичка маргарин или масло

• 1 маса с лъжица плъзгащ се шоколад

Бисквитена торта с с крем нишесте

Продукти

Бисквити – 400 гр.
Прясно мляко – 2 л.
Нишесте ванилия – 4 пак.
Захар – 500 гр.
Какао – 250 гр.
Масло – 30 гр.

Начин на приготвяне

В тенджера сипваме прясното мляко. В една купичка размиваме нишестето с малко студено прясно мляко.
След като млякото заври, прибавяме разтвореното нишесте, захарта и маслото.
При непрекъснато бъркане, варим крема 3 мин.
Разделяме крема в две големи купи, към едната купа добавяме какаото и варим още 3 мин.
От шоколадовия крем отделяме малко, който ще използваме да покрием тортата.
Натрошаваме бисквитите на едри парчета и ги прибавяме по равно към двете купи с крем, единия ванилов, а другия шоколадов.
Във форма за торта изсипваме половината от шоколадовия крем с бисквитите.
Върху него изсипваме цялото количество ванилов крем с бисквитите.
И от горе останалата част от шоколадовия крем с бисквитите.
Оставяме в хладилник за 2 часа.
Заливаме тортата с шоколадовия крем, който отделихме преди да сложим бисквитите.
Връщаме в хладилника за още 4 часа.
Украсяваме със смлени орехи и бисквити.

Гювече по селски

ПРОДУКТИ

1 щипка червен пипер

1 щипка   сол

5 бр.яйца

3 с.л.домати консерва

1 бр.сирене топено

4 бр.наденица

1 ч.чашацаревица сладка

1 ч.чашагъби печурки

10 бр.чушки печени

6 бр.картофи

1 бр.лук кромид стар

Начин на приготвяне

• 1
  Във всяко гювече слагаме от лука, 1/2 картоф, 2 чушки, гъби, царевица, наденица, топено сирене.
• 2
  Добавяме щипка сол и малко вода.
• 3
  Слагаме във фурна и печем, докато се свари картофа.
• 4
  След това слагаме доматите и отгоре чукваме яйцето.
• 5
  Овкусяваме със сол и червен пипер и връщаме във фурната, за да се изпече яйцето.

Кекс с ябълки

Кекс с ябълки

5 яйца
1 ½ ч.ч. захар
¾ ч.ч. олио
2 ч.ч. брашно Ванилия 1 пак. бакпулвер 3-4 ябълки – обелени, настъргани, изцедени 1 ч.ч. счукани орехи Канела – 1 ч.л. Разбивам яйцата със захарта на гъст крем, прибавям олиото, брашното, смесено с бакпулвера, ванилията, канелата, ябълките и накрая орехите. Намазвам кексова форма с меко масло и поръсвам със смлени орехи. Изсипвам кексовата смес и пека в предварително загрята на 180 градуса фурна до суха клечка. При мен 30 минути. Всички кексове пека като в началото включвам горен и долен реотан, без вентилатор. Слагам кекса да се пече на втората решетка, след като цветът стане златист, оставям включен само горния реотан и премятам алуминиево фолио, без да го уплътнявам.