Пълнени чушки със сирене и яйца на фурна

• чушки - 12 бр. зелени
• сирене - 300 г краве
• извара - 200 г
• яйца - 3 бр.
• чесън - 1 скилидка
• чубрица - 1 к.л.
• олио - 5 - 6 с.л.
• черен пипер
• вода - 1 ч.ч.

• Измийте чушките, подсушете ги и направете разрези по дължина. Овкусете ги леко със сол, око има нужда и сиренето не е толкова солено.

  Разбийте яйцата, добавете олиото и натрошеното сирене, разбъркайте до еднородност.

  Напълнете чушките внимателно с помощта на лъжица.

  Наредете чушките с яйца и сирене в тава за печене и поръсете отгоре с олио.

  Изпечете в загрята фурна до 200 градуса, до златисто-кафеникав загар.

Мариновани пържоли на фурна с лук

 

Мариновани пържоли на фурна с лук

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 700 г свински пържоли

 2 скилидки чесън

 2 глави лук

 1 с.л. универсална подправка (или сол)

 ½ ч.л. прясно смлян черен пипер

 3 с.л. зехтин

 3 с.л. червено вино

 ½ ч.ч. вода

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Изсипете пържолите в купа. Пресовайте скилидките чесън и ги добавете към пържолите.

2

Нарежете лука на тънки филийки и ги добавете към пържолите.

3

Добавете универсалната подправка.

4

Добавете черния пипер.

5

Добавете зехтина.

6

Добавете и червеното вино.

7

Разбъркайте всичко много добре. Покрийте със стреч фолио купата и оставете в хладилника поне за 1 час, за да може месото да поеме вкусовете от всички подправки.

8

Поставете пържолите в подходяща по размер тавичка. Отгоре подредете внимателно лука и долейте малко вода (около 1/2 ч.ч.).

9

Завийте тавичката с алуминиево фолио и печете пържолите в предварително загрята фурна на 180 градуса около 20-30 минути до готовност на месото. След това махнете фолиото и допечете за още 5-10 минути, докато пържолите получат лек златист загар.

10

Сервирайте с гарнитура по желание. Да ви е сладко! 

Много лесна рецепта за руло от тиквички за минутка

 

·      НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ:

·         тиквички

·         800 грама

·         яйца

·         3 броя

·         кисело мляко

·         1 чаена чаша

·         хлебна сода

·         1/2 чаена лъжица

·         кашкавал

·         100 грама

·         брашно

·         7 супени лъжици

·         извара

·         400 грама

·         чесън

·         3 скилидки

·         копър

·         1/3 връзка

·      РЕЦЕПТАТА

·        Много вкусно!! Рецептата заруло от тиквички е една от най-лесните рецепти с тиквички през последните години! Всички обичаме пържени тиквички, повечето от нас обичат и тиквички с ориз, както и кюфтета от тиквички, но рулото от тиквички разкри нов поглед към познатия зеленчук. Охлаждаме добре рулото от тиквички. Нарязано на парчета, рулото от тиквички можете да се сервира като предястие, но може да бъде и леко основно ястие. 

·         Първата стъпка от рецептата заруло от тиквички е подготовката на продуктите. Измивате тиквичките, отрязвате двата им края и ги настъргвате. Настъргваме тиквичките и ги поставяме в гевгир, поръсвате с 1 чаена лъжица сол и разбърквате добре. Оставяме  осолените тиквички за около 30 минути, за да се отдели водата. 

·         Докато тиквичките се отцеждат от водата, разбиваме ¾ чаена чаша от киселото мляко заедно със содата, добавяме и яйцата и отново разбъркваме. Към тази течна смес добавяме и брашното и разбъркваме добре с тел за разбиване или вилица. След като получим хомогенна смес, добавяме настъргания кашкавал. Накрая отцеждаме тиквичките с ръце и ги добавяме към сместа. Разбъркваме добре. В голяма тава, например тавата на фурната поставяме хартия за печене, върху която изсипваме равномерно сместа с тиквичките. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути, докато блатът придобие златист цвят.

·         След като блатът от тиквички е изпечен го оставяме да изстине напълно и го отделяме внимателно от хартията за печене. С кухненски робот разбиваме до получаване на гладък крем изварата, чесъна, копъра, останалото кисело мляко и ½ чаена лъжица сол. Разпределяме крема върху равномерно върху блата, след което внимателно го завиваме на руло, което оставяме поне за 30 минути в хладилник.

Пълнени чушки с яйца и сирене на фурна

 

Продукти:

Чушки - червени или зелени

Сирене - 200 гр.

Яйца - 4-5 бр.

чесън - 2-3 скилидки

черен пипер на вкус 

Начин на приготвяне:

Измиваме и почистваме чушките от семките. Отрязваме капачетата и ги запазваме.

Натрошаваме сиренето, разбиваме яйцата и ги слагаме при сиренето. Смачкваме чесъна и го прибавяме към сместа.

Нареждаме чушките в тавичка и ги печем около 30 мин. до готовност. Много вкусно и бързо. Да ви е сладко!

Запеканка с печени чушки и сирене

 Запеканка с печени чушки и сирене

ПРОДУКТИ:

Чушки печени 10 бр.

Сирене - 200 гр.

Яйца - 4 бр.

Кисело мляко - 150 гр.

Кашкавал - 50 гр. настърган

Чесън - 4 скелидки

Начин на приготвян:

Половината от чушките  се поставят в предварително намазана тавичка със зехтин. Сиренето натрошено на ситно се разбърква с разбитите яйца и киселото мляко. 

 С половината от количеството заливаме чушките. С останалите чушки правим втори ред върху плънката. Заливаме втория ред чушки с останалата плънка.

Поставяне тавичката в предварително загрята фурна. Печем 20 мин. Поръсваме запеканка с настъргания кашкавал и връщаме отново тавичката във фурната за около  5-6-7 мин.  Да вие сладко!

СКАРИДИ на тиган с масло и чесън

Продукти за 2 души:

 Скариди - 400 гр. масло - 50 гр. 

лук - 1 малка глава стар лук, 

пресен лук - 2 бр. 

чесън - 6 скелидки пресън

магданоз 1/2 връзка

1 ч.чаша бяло вино 

черен пипер на вкус 

сол на вкус 

 Начин на приготвяне: 

 Почистваме и обелваме скаридите, оставяме само крайчето на опашката на скаридката. Нарязваме лука и чесъна на ситно и го задушаваме в маслото. Поставяме скаридите към задушените зеленчуци и ги разбъркаме. Наливаме виното, ръсим черен пипер. След около 7-8 мин., когато остане малко от течността слагаме и нарязания пресния лук и магданоз. След 2 мин. ястието ви е готово. Да ви е сладко!!!

СУПА ОТ ГЪБИ

 

                    Продукти:

 

печурки - 700 - 800 г култивирани

краве масло - 1 бучка

моркови - 2 голям

картофи - 3 средни

фиде - 3 шепи

зехтин - 2 с.л. растителна мазнина

чесън- 4 скилидки

чубрица - 1 ч.л.

мащерка - 2 щипки

черен пипер - 1 ч.л. смлян

сол  

 

                             Начин на приготвяне:

 

Изчистените гъби се нарязват на едро, най–едрата се нарязва на филийки.

Гъбите се слагат да врат в 1 л подсолена вода. Отделената гъба се запържва в маслото, добавят се настърганите моркови и нарязаният чесън.Всичко се сипва при гъбите След 15 мин се добавят нарязаните на кубчетакартофи, фидето и подправките.Ври още 20 мин, накрая се слага бучката масло.