ШИШЧЕТА НА ГРИЛ ТИГАН

 

·         Свинско месо - 500 г

·         чушки - 1 бр. червена

·         чушки- 1 бр. зелена

·         лук - 1 глава

·         гъби - 10 бр.

·         Чери доматчета – 5 бр.

·         Лимон – 1бр.

 

ЗА МАРИНАТА

 

·         Зехтин - 2 с.л.

·         Соев сос – 2 с.л.

·         Бяло вино - 1 к.ч. сухо

·         Чесън - 2 скилидки, счукан.

·         черен пипер

·         сол

 

Лимонът се измива и се изстисква. Към сока му се добавят останалите съставки за маринатата. Свинското месо се нарязва на кубчета и се овкусява с марината. Оставя на студено 30 минути, за да поеме от нея.

Междувременно гъбите, лукът и чушките също трябва да се нареждат на кубчета. Когато месото се овкуси и останалите продукти са налице, се нанизват на шишове, като месо се редува със зарзават.

Нанизаните шишчета се запичат от всички страни на леко намаслен грилован тиган.  Докато се пекат могат да се поливат с марината, но това не е задължително. Изпечените шишчета се поднасят със салата според сезона.