Шоколадова торта с бишкоти

Шоколадова торта с бишкоти

Необходими съставки за рецепти за торта:

• 1 пакет бисквити с котешки език

 Състав, необходим за крем за торта:

 • 2 чаши мляко

 • Половин чаша захар

• 2 супени лъжици брашно

• 1 супена лъжица нишесте

• 1 супена лъжица какао

• 1 яйчен жълтък •

1 пакет захарна ванилия •

 1 пакет бита крем

Състав, необходим за шоколадов сос:

• 250 мл мляко

• 1 супена лъжица нишесте

• 1 супена лъжица какао

• 3-4 супени лъжици захар

• 1 чаена лъжичка маргарин или масло

• 1 маса с лъжица плъзгащ се шоколад

Бисквитена торта с с крем нишесте

Продукти

Бисквити – 400 гр.
Прясно мляко – 2 л.
Нишесте ванилия – 4 пак.
Захар – 500 гр.
Какао – 250 гр.
Масло – 30 гр.

Начин на приготвяне

В тенджера сипваме прясното мляко. В една купичка размиваме нишестето с малко студено прясно мляко.
След като млякото заври, прибавяме разтвореното нишесте, захарта и маслото.
При непрекъснато бъркане, варим крема 3 мин.
Разделяме крема в две големи купи, към едната купа добавяме какаото и варим още 3 мин.
От шоколадовия крем отделяме малко, който ще използваме да покрием тортата.
Натрошаваме бисквитите на едри парчета и ги прибавяме по равно към двете купи с крем, единия ванилов, а другия шоколадов.
Във форма за торта изсипваме половината от шоколадовия крем с бисквитите.
Върху него изсипваме цялото количество ванилов крем с бисквитите.
И от горе останалата част от шоколадовия крем с бисквитите.
Оставяме в хладилник за 2 часа.
Заливаме тортата с шоколадовия крем, който отделихме преди да сложим бисквитите.
Връщаме в хладилника за още 4 часа.
Украсяваме със смлени орехи и бисквити.

Домашен хляб без месене

Продукти:

800 гр. брашно, 1 с.л. сол, 600 мл. хладка вода, 1 с.л. захар, 2 пакетчета суха мая (или 1 пакетче свежа мая),    2 с.л. царевично брашно.

Начин на приготвяне:

Сипете маята в купичка и активирайте с част от водата, добавете захар и брашно. Да се получи рядка кашица. Оставете на топло да се надигне. Пресейте брашното, направете кладенче сипете водата, сол и втасалата мая. Разбъркайте с лъжица. Бъркайте с лъжицата докато цялото брашно се усвои. Получава се рядко лепнещо тесто.След като цялото брашно се усвои напълно, тогава покрийте с влажна кърпа и оставете да втасва. Трябва два пъти да се увеличи обема, по това ще познаете, че трябва да продължите към следващата стъпка.Върху плота поръсете брашно буквално изсипваме тестото и с набрашнени ръце започваме да оформяме кръгла форма, като леко подпъхваме отдолу и леко напудряме без да прекаляваме и да натискаме. След това оставяме за около 30 минути да си почине.

През това време включете фурната да загрява на 230°С и тенджерата също, но без капак. Може да използвате йенска или чугунена тенджера. След това загърнете тестото отново, поръсете в тенджерата на дъното царевичното брашно и сложете тестото. Поставяме капака и прибираме във фурната за 30 минути. Нивото на скарата е на най-долното ниво.

След това махнете капака и продължете да печете до златисто. И как хубаво започва да ухае, неповторим е. След като е готов извадете от фурната изчакайте 5 минути и след това извадете на решетка да се охлади. 

Да ви е сладко!

Кекс с ябълки

Кекс с ябълки

5 яйца
1 ½ ч.ч. захар
¾ ч.ч. олио
2 ч.ч. брашно Ванилия 1 пак. бакпулвер 3-4 ябълки – обелени, настъргани, изцедени 1 ч.ч. счукани орехи Канела – 1 ч.л. Разбивам яйцата със захарта на гъст крем, прибавям олиото, брашното, смесено с бакпулвера, ванилията, канелата, ябълките и накрая орехите. Намазвам кексова форма с меко масло и поръсвам със смлени орехи. Изсипвам кексовата смес и пека в предварително загрята на 180 градуса фурна до суха клечка. При мен 30 минути. Всички кексове пека като в началото включвам горен и долен реотан, без вентилатор. Слагам кекса да се пече на втората решетка, след като цветът стане златист, оставям включен само горния реотан и премятам алуминиево фолио, без да го уплътнявам.