Супа от гъби с картофи и моркови

Супа от гъби с картофи и моркови

картофи - 2 бр.
моркови - 2 бр.
яйца - 2 бр.
кисело мляко - 100 г
краве масло - 20 г
дафинов лист - 1 бр.
магданоз
черен пипер
сол

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

• Почистваме и измиваме гъбите, морковите и картофите. Нарязваме на филийки гъбите, на кръгчета морковите, а картофите - на кубчета.
  Слагаме подсолена вода да кипне и добавяме нарязаните гъби и моркови. Варим зеленчуците приблизително 20 минути. Прибавяме нарязаните картофи и дафинов лист.
  Варим, докато всички зеленчуци омекнат. Добавяме краве масло и след това правим застройка от разбити яйца и кисело мляко.
  Поднасяме супата поръсена с черен пипер и нарязан пресен магданоз. Преди да поднесем изваждаме дафиновия лист от супата.

Бърза вечеря за 30 мин. с картофи, гъби и домат

 

  

Запеканка с картофи, гъби и кашкавал

Нарязват се картофите на тънки кръгчета, гъбите и доматите също се нарязват на филийки.

Овкусяват се с зехтин, сол и червен пипер.

Редят се в тавата резенче картоф, резенчета гъби, кашкавал, картоф, домат, гъби, кашкавал и така до изчерпването на количеството. Поръсват се със зехтин и се поставя тавичката в предварително загрята фурна за 25 мин.Става  много бързо и лесно.Да вие сладко! Наздраве!!!

ПЕЧЕНА ПЪСТЪРВА НА ФУРНА

Продукти:

пъстърва - 2 бр. по 400 г

чери домати - 1 пълна шепа

картофи - 2 бр. средни

лимони - 1 бр.

лимонов сок - от 1/2 лимон

бира -150 мл

чесън - 2 глави + 3 - 4 скилидки

зехтин - 7 - 8 с.л.

ччерен пипер

сол

 

Пъстървата се измива много добре. Посолява се и се оставя за няколко минути, за да се отцеди излишната вода. Върху кожата на рибата се правят разрези по диагонал, в които се слагат по резен лимон, чесън, сол и черен пипер. Коремчетата на пъстървите се овкусяват със зехтин, сол, черен пипер и сок от лимон. Подготвя се тава, намазнена със зехтин. Поставят се рибите, до тях целите глави чесън (с отстранени външни листа), картофите, обелени и нарязани на филийки, чери домати. Между отделните филийки се поставят другите нарязани скилидки чесън. Овкусява се и се полива струя зехтин. Рибата с картофи се покрива с фолио и се пече на 180 градуса с вентилатор за около 25 мин. Когато времето измине, тавата с вкусната печена пъстърва се вади, отвива се, сипва се бирата и се връща за допълнителни 15 мин.

Печената риба трябва да се сдобие със златиста коричка, тогава е готова.

 

МУСАКА с КОЛБАС

 

ПРОДУКТИ:

2 средни картофа

1 тиквичка

200 гр гъби

1 морков

200 гр колбас - салам или варена наденица

1 глава лук

200 гр кисело мляко

3 яйца

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Зеленчуците ги нарязваме на кубчета. Задушаваме първо лука в зехтин. След него задушаваме морковите, гъбите и тиквичките. Прибавяме сол и червен пипер, чубрица и черен пипер. Към вече задушените зеленчуци прибавяме нарязания на кубчета колбас. Разбъркваме добре и го изсипваме в тавичката. Разбиваме киселото мляко с яйцата и заливаме. Печем около 25 мин. Преди да извадим тавичката поръсваме с настърган кашкавал. Да вие вкусно.

ЗАПЕКАНКА с тиквички, картофи и гъби

ПРОДУКТИ:

300 г гъби печурки

2 с. л. масло сол на вкус млян черен пипер на вкус 

1 кг тиквички 

1 кг картофи 

300 г сирене 

3-4 скилидки чесън

 200 г кашкавал 

1/2 връзка копър

Приготвяне: 

 1. Задушете гъбите в маслото със солта и черния пипер. Нарежете тиквичките и картофите на кръгчета. В тавичка, намазана с малко мазнина, сложете на редове последователно картофи, тиквички, гъби, сирене и чесън на парченца. Посолете първите два реда от картофи и тиквички. 

2. Повторете редовете, като завършите с картофи или тиквички. Сипете малко вода или бульон - около 150 мл. Печете 40-50 минути във фурна с температура 180 градуса.

3. Щом се продуктите омекнат и хубаво се запекат, наръсете отгоре с наситнения копър и настъргания кашкавал и върнете ястието във фурната само колкото да се стопи кашкавалът. 

4. Поднесете с кисело мляко с чесън. Ястието може да се яде и студено, но топло е по-вкусно.

СУПА ОТ ГЪБИ

 

                    Продукти:

 

печурки - 700 - 800 г култивирани

краве масло - 1 бучка

моркови - 2 голям

картофи - 3 средни

фиде - 3 шепи

зехтин - 2 с.л. растителна мазнина

чесън- 4 скилидки

чубрица - 1 ч.л.

мащерка - 2 щипки

черен пипер - 1 ч.л. смлян

сол  

 

                             Начин на приготвяне:

 

Изчистените гъби се нарязват на едро, най–едрата се нарязва на филийки.

Гъбите се слагат да врат в 1 л подсолена вода. Отделената гъба се запържва в маслото, добавят се настърганите моркови и нарязаният чесън.Всичко се сипва при гъбите След 15 мин се добавят нарязаните на кубчетакартофи, фидето и подправките.Ври още 20 мин, накрая се слага бучката масло.

 

Чудесна запеканка с картофи, гъби, печени чушки и яйца

                                        Продукти:

картофи

гъби - 200 г

лук - 1 глава

яйца - 5 бр. 

печени чушки - 4 бр.

заквасена сметана - 200 г

кашкавал- 100 г

сол - 10 г

чесън - 2 скилидки

Форма 15 см х 25 см

черен пипер - 5 г

босилек - 5 г

Начин на приготвяне: 

Нарязваме картофите на кубчета, нарязваме на ситно лука, гъбите на тънки филийки. Задушаваме в зехтин лука. Поставяме при него и картофите, след това и гъбите. След като продуктите леко се запържат, поставяме чесъна, черния пипер и босилека и нарязаните печени чушки. Всичко се обърква добре и се изсипва в  формата, в която ще се запича. Поставяме я в загрята предварително фурна за 15 мин. Разбъркваме сметаната с яйцата и заливаме. Печем още около 10 мин. Последно поръсваме с настърган кашкавал. След 5 мин. добър апетит!

 

    

Снежен човек - Вкусна палачинкова торта с руска салата

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

·         ЗА ПАЛАЧИНКИТЕ

·         яйца - 3 бр.

·         прясно мляко - 1 в.ч.

·         пудра захар - 1 ч.ч.

·         сода - 1 с. л.

·         ванилия

·         брашно - колкото поеме

·         руска салата - 1 кутия

·         кашкавал - 30 g

• маслини, моркови, червена чушка, зелени чушки пълни с - за украсаНАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

·         Начин на приготвяне

·         Яйцата се разбиват заедно със захарта с миксер. След това се добавят прясното мляко, пудрата захар, содата, ванилията и брашното.

·         Разбъркват се до получаване на хомогенна смес. В тиган се слага малко олио да загрее и се пържат палачинките.

·         След това в табла чиния се слага една палачинка, намазва се с руска салата и се поставя една палачинка отгоре.

·         Така редите, докато направите около 6-7 палачинки. Накрая палачинките се намазват обилно с руска салата отгоре и отстрани.

·         Настъргва се с кашкавал и се украсява с маслини.

 

Гювече по селски

ПРОДУКТИ

1 щипка червен пипер

1 щипка   сол

5 бр.яйца

3 с.л.домати консерва

1 бр.сирене топено

4 бр.наденица

1 ч.чашацаревица сладка

1 ч.чашагъби печурки

10 бр.чушки печени

6 бр.картофи

1 бр.лук кромид стар

Начин на приготвяне

• 1
  Във всяко гювече слагаме от лука, 1/2 картоф, 2 чушки, гъби, царевица, наденица, топено сирене.
• 2
  Добавяме щипка сол и малко вода.
• 3
  Слагаме във фурна и печем, докато се свари картофа.
• 4
  След това слагаме доматите и отгоре чукваме яйцето.
• 5
  Овкусяваме със сол и червен пипер и връщаме във фурната, за да се изпече яйцето.