Общо показвания

Показват се публикациите с етикет шоколад. Показване на всички публикации
Показват се публикациите с етикет шоколад. Показване на всички публикации

неделя, 12 декември 2021 г.

Торта "Коледен бъдник"


               Торта "Коледен бъдник"

 Представлява руло, което при срязване наподобява годишните пръстени на дърво, а на повърхността е намазано с крем. Ако поръсите с пудра захар, ще бъде като дървесна кора, покрита със сняг. Има и разновидност с намазан бял крем без шоколад. Тази рецепта е един лесен вариант има и по-сложни, като се различават предимно в съставките на крема, който може да бъде и бял.

Загрейте фурната до 190 градуса. Формата за печене (правоъгълна) покрийте с намаслена хартия. Разделете белтъците от жълтъците. Към жълтъците, добавете захарта и 2 с.л. вода, разбийте на дебела пухкав маса. Брашното смесете с какаото. Отделно разбийте белтъците и разбъркайте с брашното и накрая добавете жълтъците и захарта. Сложете тестото за печене във формата, която приготвихте и печете 20-25 минути.

Извадете готовия блат и го поставете върху влажна мека кърпа, с която навийте на руло.

Настържете шоколада на рендето и го смесете със затоплена сметана. Охладете, докато се сгъсти без да се втвърдява.

Коледен бъдник

Внимателно отвийте рулото, намажете добре със сметаново-шоколадовия крем и завийте пак на руло. Отгоре също намажете с останалия крем. За да имитирате кора на дърво, вземете вилица и прекарайте през крема резки. Поръсете с малко пудра захар или други бели топчета по ваш избор само да заприлича на сняг.

Отрежете по едно резенче по диагонал от двата края на рулото и ги залепете от две страни (без да са успоредни) за имитация на отрязано дърво. Украсете с клонки, листенца и червени дребни бонбони.



сряда, 7 октомври 2020 г.

Шоколадови мафини - 12 бр.

 


Шоколадови мафини - 12 бр.



 


  1. Захарта и яйцето (задължително постояло на стайна температура) разбивате добре. По възможност с миксер, ако нямате миксер може и с тел за разбиване, но тогава ще ви се наложи да бъркате доста по-дълго и доста по-упорито.
  2. Пресявате със сито брашното, бакпулвера и какаото. Разбивате млякото и маслото, което сте разтопили предварително. Смесвате първо течните продукти, а после малко по малко добавяте и сместта от брашното и какаото, като накрая прибавяте и начупения на дребно шоколад.
  3. Принципно, ако ползвате силиконова форма за мъфини хартиени кошнички даже не са ви необходими, защото след изпичане няма да имате проблем да извадите готовите кексчета от формичките. Но ако решите да не ползвате хартиените кошнички, ще лишите вашите мъфини от тяхното очарование, защото именно тези малки шарени хартийки придават този симпатичен вид на мъфините. И така, поставяте хартиените кошнички във формата за мъфини и в тях изливате сместа, като не пълните кошничките догоре, а до ?  от техния обем, защото мъфините се надигат много при печене и ако напълните кошничките догоре ще прелеят. Количеството смес, която трябва да сложите във формата е значение, за да постигнете желания вид на мъфините. Ако сложите твърде малко, то при печене те няма да изпълнят формичката, ако сложите пък твърде много, то мъфините ще прелеят.

Шоколадовите мъфини се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна. Най-сигурен начин да разберете, че са готови е да ги пробвате: „боцвате“ ги с клечката за зъби и ако по нея остане нещо, значи имат нужда от още печене. В момента, в който по клечката не остава нищо трябва да извадите шоколадовите кексчета от фурната. И си имате перфектна добавка към следобедното кафе.

четвъртък, 2 април 2020 г.

Шоколадова торта с бишкоти

Шоколадова торта с бишкоти

Необходими съставки за рецепти за торта:
• 1 пакет бисквити с котешки език

 Състав, необходим за крем за торта:
 • 2 чаши мляко

 • Половин чаша захар
• 2 супени лъжици брашно
• 1 супена лъжица нишесте
• 1 супена лъжица какао
• 1 яйчен жълтък
1 пакет захарна ванилия
 1 пакет бита крем
Състав, необходим за шоколадов сос:
• 250 мл мляко
• 1 супена лъжица нишесте
• 1 супена лъжица какао
• 3-4 супени лъжици захар
• 1 чаена лъжичка маргарин или масло
• 1 маса с лъжица плъзгащ се шоколад

събота, 28 март 2020 г.

Бисквитена торта с с крем нишесте

Продукти

Бисквити – 400 гр.
Прясно мляко – 2 л.
Нишесте ванилия – 4 пак.
Захар – 500 гр.
Какао – 250 гр.
Масло – 30 гр.

Начин на приготвяне

В тенджера сипваме прясното мляко. В една купичка размиваме нишестето с малко студено прясно мляко.
След като млякото заври, прибавяме разтвореното нишесте, захарта и маслото.
При непрекъснато бъркане, варим крема 3 мин.
Разделяме крема в две големи купи, към едната купа добавяме какаото и варим още 3 мин.
От шоколадовия крем отделяме малко, който ще използваме да покрием тортата.
Натрошаваме бисквитите на едри парчета и ги прибавяме по равно към двете купи с крем, единия ванилов, а другия шоколадов.
Във форма за торта изсипваме половината от шоколадовия крем с бисквитите.
Върху него изсипваме цялото количество ванилов крем с бисквитите.
И от горе останалата част от шоколадовия крем с бисквитите.
Оставяме в хладилник за 2 часа.
Заливаме тортата с шоколадовия крем, който отделихме преди да сложим бисквитите.
Връщаме в хладилника за още 4 часа.
Украсяваме със смлени орехи и бисквити.

вторник, 29 януари 2019 г.

Шоколадова торта с майонеза

Шоколадова торта с майонеза


Необходими продукти

За блата:
200 гр майонеза
2 ч.ч. брашно *
1 ч.ч. захар
1 пак. какао на Др. Йоткер ( 50г)
1 пак. бакпулвер ( 10г)
1 -2 ч.ч. вода
За крема:
200 г шоколад
200 мл течна сметана


 Начин на приготвяне: