Пилешки крилца с подправки в Air Fryer

 

Пилешки крилца с подправки в Air Fryer

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

  

• ▢1 кг. Пилешки крилца 
• ▢1 с.л. зехтин
• ▢1 ч.л. сол
• ▢1 ч.л. пипер
• ▢1 ч.л. чесън на прах
• ▢1 ч.л. пушен червен пипер
• ▢1/2 ч.л. кимион

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

 

     Сложете крилцата в голяма купа, полейте ги със зехтина и ги оваляйте, така че да намазнят равномерно.

В малка купа разбъркайте останалите съставки, след това поръсете така получената смес от подправки върху крилцата и разбъркайте докато се покрият равномерно.

Изберете програма AIR FRY (ПЪРЖЕНЕ С ГОРЕЩ ВЪЗДУХ), настройте температурата на 200°C и времето за готвене на 18 мин., след което натиснете Start, за да започне предварителното загряване на уреда.

Когато уредът сигнализира с Add Food (Добавяне на храна), поставете крилцата в кошницата, като се уверите, че не са твърде близо едно до друго и между тях има достатъчно пространство.Когато уредът сигнализира с Turn food (Обръщане/Разбъркване на храната), с помощта на готварска щипка обърнете всяко крилце.

Когато времето за готвене изтече, проверете температурата на месото в най-дебелата му част (използвайте термометър за месо, за да се уверите, че е добре сготвено и е достигната препоръчителната минимална безопасна вътрешна температура на пилешкото месо).

Сервирайте топло.

 

Чудесни миди с ориз

 

• миди - 2 кг пресни
• ориз - 200 г
• лук - 1 малка глава
• олио - 1 - 2 с.л.
• червен пипер
• сол
• магданоз
• 
  

• Почистете мидите много внимателно, като отделете от тях 30-40 бр. В подходящ съд сложете останалите миди и сварете за кратко в подсолена вода. Почистете от черупките и отделете ядките.

  Междувременно загрейте олиото и задушете ситно нарязаната глава лук, след това добавете и ориза, червен пипер и сол на вкус. Добавете отделените миди, 1 л вода, както и малко от бульона, в който са врели мидите.

  Отгоре сложете отделените ядки, кипнете и намалете. Гответе на тих огън до готовност на ориза, след което поръсете със ситно нарязан магданоз, захлупете и оставете да се задуши на изключен котлон. Да ви е сладко!

Мариновани пържоли на фурна с лук

 

Мариновани пържоли на фурна с лук

 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

 700 г свински пържоли

 2 скилидки чесън

 2 глави лук

 1 с.л. универсална подправка (или сол)

 ½ ч.л. прясно смлян черен пипер

 3 с.л. зехтин

 3 с.л. червено вино

 ½ ч.ч. вода

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

1

Изсипете пържолите в купа. Пресовайте скилидките чесън и ги добавете към пържолите.

2

Нарежете лука на тънки филийки и ги добавете към пържолите.

3

Добавете универсалната подправка.

4

Добавете черния пипер.

5

Добавете зехтина.

6

Добавете и червеното вино.

7

Разбъркайте всичко много добре. Покрийте със стреч фолио купата и оставете в хладилника поне за 1 час, за да може месото да поеме вкусовете от всички подправки.

8

Поставете пържолите в подходяща по размер тавичка. Отгоре подредете внимателно лука и долейте малко вода (около 1/2 ч.ч.).

9

Завийте тавичката с алуминиево фолио и печете пържолите в предварително загрята фурна на 180 градуса около 20-30 минути до готовност на месото. След това махнете фолиото и допечете за още 5-10 минути, докато пържолите получат лек златист загар.

10

Сервирайте с гарнитура по желание. Да ви е сладко! 

ЗАПЕКАНКА С ТИКВИЧКИ И ОРИЗ

Какво да сготвя с тиквички? Винаги ми изниква този въпрос! Вариантите са безброй - от пълнени тиквички, през кюфтета от тиквички или вегетарианска мусака с тиквички, или да сложа и малко колбас, до супа от тиквички. Една от най-обичаните рецепти за тиквички обаче си остава рецептата за тиквички с ориз. Тиквичките с ориз са както перфектна гарнитура за вашите пържоли и други месни специалитети, така и чудесно леко вегетарианско ястие, което може да хапвате в неограничени количества, в компанията на чаша студено бяло вино, без страх, че ще качите някой грам. А рецептата на тиквички с ориз? – От лесна по-лесна!

1.  Първата стъпка от рецепта на тиквички с ориз е подготовката на зеленчуците. Морковът и лукът почистваме и нарязвате на дребни парченца и  ги запържвате в сгорещеното олио в тенджера, или по-дълбок тиган  за около 2-3 минути. Измивате, обелвате и нарязвате тиквичките на кубчета и ги добавяте към моркова и лука.

2.  След като запържите и тиквичките 10-тина минути, добавяте към зеленчуците и измития ориз. Ако ползвате кафяв ориз е добре предварително да го накиснете за половин час във вода, защото в против случай ще е необходимо повече време за да се свари и да не остане твърд. Запържвате докато оризът стане прозрачен. След това сваляте тенджерата от огъня и добавяте солта и нарязания на ситно копър.

3.  Сместа изсипвате в тава, добавяте 3 чаени чаши вода, ако ползвате бял ориз и 4, ако ползвате кафяв ориз и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна. Печете докато водата изври и оризът се покрие с тънка коричка.

ПЕЧЕНА ПЪСТЪРВА НА ФУРНА

Продукти:

пъстърва - 2 бр. по 400 г

чери домати - 1 пълна шепа

картофи - 2 бр. средни

лимони - 1 бр.

лимонов сок - от 1/2 лимон

бира -150 мл

чесън - 2 глави + 3 - 4 скилидки

зехтин - 7 - 8 с.л.

ччерен пипер

сол

 

Пъстървата се измива много добре. Посолява се и се оставя за няколко минути, за да се отцеди излишната вода. Върху кожата на рибата се правят разрези по диагонал, в които се слагат по резен лимон, чесън, сол и черен пипер. Коремчетата на пъстървите се овкусяват със зехтин, сол, черен пипер и сок от лимон. Подготвя се тава, намазнена със зехтин. Поставят се рибите, до тях целите глави чесън (с отстранени външни листа), картофите, обелени и нарязани на филийки, чери домати. Между отделните филийки се поставят другите нарязани скилидки чесън. Овкусява се и се полива струя зехтин. Рибата с картофи се покрива с фолио и се пече на 180 градуса с вентилатор за около 25 мин. Когато времето измине, тавата с вкусната печена пъстърва се вади, отвива се, сипва се бирата и се връща за допълнителни 15 мин.

Печената риба трябва да се сдобие със златиста коричка, тогава е готова.

 

МУСАКА с КОЛБАС

 

ПРОДУКТИ:

2 средни картофа

1 тиквичка

200 гр гъби

1 морков

200 гр колбас - салам или варена наденица

1 глава лук

200 гр кисело мляко

3 яйца

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Зеленчуците ги нарязваме на кубчета. Задушаваме първо лука в зехтин. След него задушаваме морковите, гъбите и тиквичките. Прибавяме сол и червен пипер, чубрица и черен пипер. Към вече задушените зеленчуци прибавяме нарязания на кубчета колбас. Разбъркваме добре и го изсипваме в тавичката. Разбиваме киселото мляко с яйцата и заливаме. Печем около 25 мин. Преди да извадим тавичката поръсваме с настърган кашкавал. Да вие вкусно.

ЗАПЕКАНКА с тиквички, картофи и гъби

ПРОДУКТИ:

300 г гъби печурки

2 с. л. масло сол на вкус млян черен пипер на вкус 

1 кг тиквички 

1 кг картофи 

300 г сирене 

3-4 скилидки чесън

 200 г кашкавал 

1/2 връзка копър

Приготвяне: 

 1. Задушете гъбите в маслото със солта и черния пипер. Нарежете тиквичките и картофите на кръгчета. В тавичка, намазана с малко мазнина, сложете на редове последователно картофи, тиквички, гъби, сирене и чесън на парченца. Посолете първите два реда от картофи и тиквички. 

2. Повторете редовете, като завършите с картофи или тиквички. Сипете малко вода или бульон - около 150 мл. Печете 40-50 минути във фурна с температура 180 градуса.

3. Щом се продуктите омекнат и хубаво се запекат, наръсете отгоре с наситнения копър и настъргания кашкавал и върнете ястието във фурната само колкото да се стопи кашкавалът. 

4. Поднесете с кисело мляко с чесън. Ястието може да се яде и студено, но топло е по-вкусно.

СУПА ОТ ГЪБИ

 

                    Продукти:

 

печурки - 700 - 800 г култивирани

краве масло - 1 бучка

моркови - 2 голям

картофи - 3 средни

фиде - 3 шепи

зехтин - 2 с.л. растителна мазнина

чесън- 4 скилидки

чубрица - 1 ч.л.

мащерка - 2 щипки

черен пипер - 1 ч.л. смлян

сол  

 

                             Начин на приготвяне:

 

Изчистените гъби се нарязват на едро, най–едрата се нарязва на филийки.

Гъбите се слагат да врат в 1 л подсолена вода. Отделената гъба се запържва в маслото, добавят се настърганите моркови и нарязаният чесън.Всичко се сипва при гъбите След 15 мин се добавят нарязаните на кубчетакартофи, фидето и подправките.Ври още 20 мин, накрая се слага бучката масло.