Гъбена каша

 

Гъбената каша на баба

Необходими продукти

·         гъби - печурки 500 гр.

·         лук - 1 глава

·         моркови - 1 бр.

·         чушки - 1 бр.

·         доматено пюре - 2 с.л.

·         червен пипер - 2 ч.л.

·         брашно - 4 с.л.

·         черен пипер

·         чубрица

·         сол

·         магданоз

 

Начин на приготвяне

Лукът морковът и чушката се нарязват на ситно. Гъбите - на четвъртинки, ако са по-дребни или на по-малки парченца, ако са от едрите.

Загрява се олио и в него се изпържват лукът, морковите и чушката. Добавят се гъбите и сол на вкус. Разбърква се и се слага червения пипер. Налива се вода - да покрива зеленчуците и малко отгоре. Слага се доматеното пюре.

Оставя се да се готви до готовност на лука и гъбите.

Брашното се разтваря в малко студена вода и се изсипва.

Оставя се на котлона да заври и се отмества.

Слагат се останалите подправки и се поръсва с нарязан магданоз.

 

Коледно: Пълнени печени чушки и сарми от зелев лист с бял боб

 Необходими продукти:

сварен бял боб

чушки печени или сухи чушки

зелеви листа - кисели или пресни

лук, червен пипер, морков, сол, доматено пюре

чубрица и джоджен, сол на вкус 

Начин на приготвяне:

Нарязваме лука, морковите и ги задушаваме в мазнина.

Добавяме доматеното пюре, червения пипер, сол, чубрица и джоджен.

След омекването на продуктите преминаваме към пълнене на чушките и

свиване на сармите.,

Поставяме ги в тавичка или в друг съд по ваш избор. 

Тавичката поставяме в предварително загрята фурна. 

Печем до готовност, леко да се зачервят.

Да вие вкусно! Наздраве!