Пълнени чушки със сирене и яйца на фурна

• чушки - 12 бр. зелени
• сирене - 300 г краве
• извара - 200 г
• яйца - 3 бр.
• чесън - 1 скилидка
• чубрица - 1 к.л.
• олио - 5 - 6 с.л.
• черен пипер
• вода - 1 ч.ч.

• Измийте чушките, подсушете ги и направете разрези по дължина. Овкусете ги леко със сол, око има нужда и сиренето не е толкова солено.

  Разбийте яйцата, добавете олиото и натрошеното сирене, разбъркайте до еднородност.

  Напълнете чушките внимателно с помощта на лъжица.

  Наредете чушките с яйца и сирене в тава за печене и поръсете отгоре с олио.

  Изпечете в загрята фурна до 200 градуса, до златисто-кафеникав загар.

Пълнени чушки с яйца и сирене на фурна

 

Продукти:

Чушки - червени или зелени

Сирене - 200 гр.

Яйца - 4-5 бр.

чесън - 2-3 скилидки

черен пипер на вкус 

Начин на приготвяне:

Измиваме и почистваме чушките от семките. Отрязваме капачетата и ги запазваме.

Натрошаваме сиренето, разбиваме яйцата и ги слагаме при сиренето. Смачкваме чесъна и го прибавяме към сместа.

Нареждаме чушките в тавичка и ги печем около 30 мин. до готовност. Много вкусно и бързо. Да ви е сладко!

 

Пържени чушки с доматен сос

Всички ги обичат! Стъпка по стъпка ви представяме нашия вариант. Насладете им се.

Време за приготвяне: 45 минути / 4 порции

12 дълги зелени чушки

1 кг домати

1 голяма глава лук

3 скилидки чесън

1/2 връзка магданоз

1/2 ч. л. захар
олио за пържене
сол на вкус

Стъпка №1

Чушките се пържат в олио до зачервяване. Охлаждат се и се обелват.

Стъпка №2

Доматите се белят и се нарязват на дребни кубчета. Лукът и чесънът се наситняват и се запържват леко в малко олио.

Стъпка №3

Добавят се доматите, поръсва се малко сол и се оставят да къкрят на умерен огън, до сгъстяване на соса – около 15 минути. Накрая се поръсва захарта, разбърква се и съдът се сваля от огъня.

Стъпка №4

Чушките се подреждат в плато, поръсват се с малко сол и в средата се сипва сосът. Поръсва се с наситнения магданоз.

 

 

Бобена салата "Ропотамо"

 Бобена салата "ропотамо"

Продукти:

боб - 1 кг
чушки - 2 кг червени
доматено пюре - 2 буркана около 800 г
моркови - 800 г
кисели краставички - 1 буркан
грах - 1 буркан
ЗА МАРИНАТА
олио - 200 мл + 100 мл
оцет - 100 мл
захар - 100 г
сол - на вкус
черен пипер
Смесете олиото (200 мл), оцета, захарта, солта и черния пипер. Сложете на котлона да заври. Към маринатата прибавете нарязаните на колелца моркови.

Варете докато омекнат. Сварете боба в подсолена вода. Изпечете, обелете и нарежете чушките. В голяма тава изсипете сварения боб.

Добавете чушките, граха, сварените моркови и краставичките, нарязаните на колелца. Към тях добавете доматеното пюре и разбъркайте.

Препържете останалото олио (100 мл), оставете да се охлади и го изсипете в тавата. Разбъркайте хубаво и напълнете бурканите с бобената салата. Стерилизирайте 20 мин