Плодова торта за по-малко от два часа

Плодова торта за по-малко от два часа 

блатове - 3 бр. готови
ЗА КРЕМА
мляко - 1 л
нишесте - 1 пакет бананово
захар - 15 с.л.
ЗА СМЕТАНАТА
суха сметана - 1 пакетче
мляко - 200 мл
ЗА УКРАСА
мляко - 300 мл
портокали - 1 бр. /може и праскови от компот/
мандарини - 1 бр.
киви - 1бр
шоколадови топчета - една шепа
бисквити - 3 - 4 бр. натрошени

В една дълбока купа изсипваме пакетче суха сметана и мляко и с миксер разбиваме до сгъстяване.

След като се сгъсти, оставяме в хладилника да стегне.

В една касерола слагаме 800 мл мляко, захар и оставяме сместа да заври.

В една малка купа разтваряме нишестето и изсипваме във врялото подсладено мляко.

Бъркаме, за да не се образуват бучки.

След като е готово, оставяме да поизстине, сипвайки сместа в тава, за да стане по-бързо.

Отваряме блатовете за тортата, разделяме ги на три внимателно, без да ги чупим. Може да се направят блатове от смлени бисквити и омесени с меко масло.

Взимаме плато за сервиране.

Отдолу слагаме няколко лъжици нишесте, за да не мърда блатът и с помощта на виличка го надупчваме.

С помощта на една лъжица изсипваме мляко върху блата и слагаме половината от крема за тортата, разстиламе добре.

Поставяме втория блат и повтаряме същото.

Идва ред на третия блат.

Върху него изсипваме мляко с лъжица.

С помощта на шпатула разстиламе сметаната отгоре и отстрани на тортата.

След като оформим добре цялата плодова торта, преминаваме към украсата на тортата.

Натрошаваме бисквитки и слагаме отстрани.

Отгоре редим плодове и малки шоколадови топчета.

Слагаме плодова торта за два часа в хладилник да стегне.

Лесен пухкав кекс в правоъгълна формичка

 ПРОДУКТИ:

2 яйца

1/2 ч.ч. захар

1 ч.ч.кисело мляко

1/2 ч.ч. олио

1 1/2 ч.ч. брашно

1 кафе.чашка сол

1/2  супена лъжица оцет

1 бакпулвер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Продуктите трябва да се обработват на стайна температура. Започваме да разбиваме яйцата с миксер. Постепенно към яйцата слагаме захарта и солта. Разбиваме ги на бързи обороти около 7-8 мин докато побелеят и бухнат и докато вложим цялото количество захар. Постепенно влагаме и олиото, малко на струйка. Към киселото мляко  слагаме 1 к.л. сода и разбъркваме. Постепенно киселото мляко влагаме към сместа. Пресято брашно заедно с бакпулвера и настърганата лимонена кора на бавни обороти на миксера  разбъркваме със сместа. Изсипваме готовата смес в намазнена правоъгълна тавичка. Вече е готово да се пече в предварително загрята фурна на 180 гр. Печем   40 мин на 180 гр.

Пухкави мекици

 

Продукти:

за тестото:

кисело мляко

1 бр.яйце

пресято брашно

мая

сода

сол

захар 

70 гр.прясно мляко

зехтин

Замесваме тестото с шупналата мая, кисело мляко с яйцето, в което  сме изгасили 1 каф.л. сода и сол и 1 суп.л. зехтин. Намазваме тестото със зехтин и го поставяме в найлонов плик. За да стане по-бързо тестото го поставяме в топла водна баня. В рамките на 1 час тестото е готово. От това тесто може да си направите мекици, пърленки, и питки.

Пица Марго!

 Продукти:

за тестото:

кисело мляко

1 бр.яйце

пресято брашно

мая

сода

сол

захар 

70 гр.прясно мляко

зехтин

кисели краставички

лютеница

маслини без костилка

свинско филе

домат

2 бр.яйца

кашкавал

пресен лук

Замесваме тестото с шупналата мая, кисело мляко с яйцето, в което  сме изгасили 1 каф.л. сода и сол и 1 суп.л. зехтин. Намазваме тестото със зехтин и го поставяме в найлонов плик. За да стане по-бързо тестото го поставяме в топла водна баня. В рамките на 1 час тестото е готово. От това тесто може да си направите мекици, пърленки, и питки.

Отделяме от тестото необходимото ни за пица. Разточваме го с диаметър на тавичката за пица. Върху нея намазваме с лютеница и почваме да редим: свинско филе, нарязани на тънко резенчета кисели краставички, маслини, домат нарязан на тънко на филийки, пресен лук нарязан на ситно, разбити две яйца и настърган кашкавал. 

Поставяме тавичката в предварително зарята фурна на 250 градуса за 6-7-8 мин.

Печем на решетката на фурната на долен реотан за 6-7-8 мин.

Повдигаме на второто ниво и печем още 8-9-10 мин.

Да ви е сладко.

СВИНСКО ПЕЧЕНО РУЛО - Много вкусно

 

Необходими продукти

1 бр свински гърди без кост
1 червена чушка
пресен магданоз
1 с.л. смлян кимион
зърна кориандър на вкус
черен пипер на вкус
2 ч.л. червен пипер
1 ч.л. чубрица

Гъби

За саламурата

1 глава чесън
1-2 люти чушки
2 клонки чубрица
3-4 дафинови листа
3-4 зрънца кориандър
3-4 зрънца бахар
15-20 зърна черен пипер
2 ч.л. захар
2 ч.л. сол

 

 Начин на приготвяне

В тенджера слагаме скилидки чесън, без да ги белим. Добавяме натрошени люти чушки, дафинови листа и бахар. Поръсваме със сол и захар, слагаме и останалите продукти за саламурата. Наливаме 600 мл студена вода. След като течността заври, изчакваме 5 мин. на бавен огън, след което махаме съда от котлона. Когато саламурата изстине напълно, я прецеждаме и поливаме месото. Така оставяме гърдите накиснати за 1 денонощие. Подсушаваме месото с домакинска хартия и го поръсваме само от едната страна с ароматните стрити подправки. Отгоре поръсваме с червен пипер и чубрица. Слагаме цели клонки пресен магданоз и натрошаваме сухата чушка. Навиваме месото на руло, пристягаме го с конец по цялата дължина и го набождаме с игла на няколко места. Поставяме рулото в предварително загрята фурна и печем на 220 градуса в продължение на 20-25 мин. След това намаляваме градусите на 170 и печем на бавен огън за около 100 мин., като през 10-15 мин. обливаме месото с получилия се при печенето сос.

Да ви е сладко!

Обикновени домашни курабии

 

Обикновени домашни курабии

Необходими продукти:

 

яйца - 4 броя

захар - 1 чаена чаша

кисело мляко - 1 чаена чаша

олио – 1 чаена чаша

ванилия - 2 броя

лимонова кора - 1 чаена лъжичка

амонячна сода - 1 чаена лъжичка

пресято брашно- 600 гр.

захар - за поръсване

 

Начин на приготвяне

 

Отделя се едни жълтък за намазване отгоре, останалите яйца се разбиват със захарта.

Добавя се кисело мляко с разбита в него сода за хляб и амонячна сода. Сипва се разтопена свинска мас, ванилия, кора от настърган лимон и замесваме средно меко тесто,  да не лепне.

Оформят се големи като мандарини топчета и нареждаме в тава на разстояние, защото се надуват.

Намазват се с разбит жълтък с малко вода и поръсваме с кристална захар.

Печем курабиите в загрята фурна 180°C до златисто.

Чудесни за закуска.

Шоколадови мафини - 12 бр.

 

Шоколадови мафини - 12 бр.

Необходими съставки:

• яйца
  1 брой
• брашно
  1 чаена чаша
• краве масло
  125 грама
• 
  
• кисело мляко
  1/2 чаена чаша
• какао
  5 чаени лъжици
• захар
  1/2 чаена чаша
• бакпулвер
  2 чаени лъжици
• шоколад
  100 грама

 

1. Захарта и яйцето (задължително постояло на стайна температура) разбивате добре. По възможност с миксер, ако нямате миксер може и с тел за разбиване, но тогава ще ви се наложи да бъркате доста по-дълго и доста по-упорито.
2. Пресявате със сито брашното, бакпулвера и какаото. Разбивате млякото и маслото, което сте разтопили предварително. Смесвате първо течните продукти, а после малко по малко добавяте и сместта от брашното и какаото, като накрая прибавяте и начупения на дребно шоколад.
3. Принципно, ако ползвате силиконова форма за мъфини хартиени кошнички даже не са ви необходими, защото след изпичане няма да имате проблем да извадите готовите кексчета от формичките. Но ако решите да не ползвате хартиените кошнички, ще лишите вашите мъфини от тяхното очарование, защото именно тези малки шарени хартийки придават този симпатичен вид на мъфините. И така, поставяте хартиените кошнички във формата за мъфини и в тях изливате сместа, като не пълните кошничките догоре, а до ?  от техния обем, защото мъфините се надигат много при печене и ако напълните кошничките догоре ще прелеят. Количеството смес, която трябва да сложите във формата е значение, за да постигнете желания вид на мъфините. Ако сложите твърде малко, то при печене те няма да изпълнят формичката, ако сложите пък твърде много, то мъфините ще прелеят.

Шоколадовите мъфини се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна. Най-сигурен начин да разберете, че са готови е да ги пробвате: „боцвате“ ги с клечката за зъби и ако по нея остане нещо, значи имат нужда от още печене. В момента, в който по клечката не остава нищо трябва да извадите шоколадовите кексчета от фурната. И си имате перфектна добавка към следобедното кафе.

 

Пържени чушки с доматен сос

Всички ги обичат! Стъпка по стъпка ви представяме нашия вариант. Насладете им се.

Време за приготвяне: 45 минути / 4 порции

12 дълги зелени чушки

1 кг домати

1 голяма глава лук

3 скилидки чесън

1/2 връзка магданоз

1/2 ч. л. захар
олио за пържене
сол на вкус

Стъпка №1

Чушките се пържат в олио до зачервяване. Охлаждат се и се обелват.

Стъпка №2

Доматите се белят и се нарязват на дребни кубчета. Лукът и чесънът се наситняват и се запържват леко в малко олио.

Стъпка №3

Добавят се доматите, поръсва се малко сол и се оставят да къкрят на умерен огън, до сгъстяване на соса – около 15 минути. Накрая се поръсва захарта, разбърква се и съдът се сваля от огъня.

Стъпка №4

Чушките се подреждат в плато, поръсват се с малко сол и в средата се сипва сосът. Поръсва се с наситнения магданоз.

 

 

Миналата Година 10 Буркана Не Стигнаха До Зимата – С Тази Лесна Рецепта Патладжаните Стават Като Пържоли:

Миналата Година 20 Буркана Не Стигнаха До Зимата – С Тази Лесна Рецепта Патладжаните Стават Като Пържоли:

 Приготвяне: 30 мин Готвене: 60 мин Общо: 90 мин Хранителна стойност: 500 kcal

Миналата зима изядохме 10 буркана с такива мариновани патладжани още преди зимата. Този сезон ще направя поне 3 дози, че да изкараме поне до Нова година!

Приготвени така, патладжаните стават по-вкусни от месце и вървят идеално с всяко ястие и гарнитура. А ако решите да правите барбекю през зимата, тогава тези мариновани патладжани с чесън  ще бъдат отлична добавка!

Ето лесната рецепта за чеснови мариновани патладжани :

Чеснови мариновани патладжани

Продукти:

2 кг патладжан

5 скилидки чесън

1/2 килограм лук

Подправки за барбекю

1 1/2 ч.л. сол

2 с.л. захар

150 мл вода

80 мл 9% оцет

Приготвяне:

Измийте патладжаните и отрежете опашките. Премахнете кората с белачка за зеленчуци. Нарежете патладжана на две половини, а след това на големи парчета.

Обелете лука и чесъна. Нарежете лука на полумесеци, а чесъна – на филийки.

Сложете тенджера на огъня, налейте вътре растително масло и сложете патладжаните. Изпържете от едната и от другата страна, така че леко да поруменеят. Прехвърлете ги в дълбок съд и оставете да изстинат.

През това време пригответе маринатата. Изсипете водата в купа, добавете сол, захар и разбъркайте, за да се разтворят. След това изсипете оцета. Оставете маринатата да ври за минута и след това я дръпнете от огъня. Оставете да изстине.

Вземете голяма купа и сложете първия слой патладжан, отгоре сложете малко чесън, върху него лука и поръсете с подправки.

След това отново патладжани, а отгоре лук и чесън. Залейте с маринататеа, която трябва да се е охладила вече. Отгоре поставете някакъв съд, а върху него – тежест (пакет боб или ориз, например). Поставяме патладжаните в хладилник за 12 часа.

Може веднага да ги опитате, но най-хубаво е да ги насипете в буркани и да ги стерилизирате за зимата. На дъното на буркана сложете лука, а отгоре насипете патладжаните с чесъна.

След това залейте с марината и стерилизирайте за 10 минути. Веднага затегнете капаците, обърнете бурканите и ги увийте в нещо топло, докато изстинат.

Бобена салата "Ропотамо"

 Бобена салата "ропотамо"

Продукти:

боб - 1 кг
чушки - 2 кг червени
доматено пюре - 2 буркана около 800 г
моркови - 800 г
кисели краставички - 1 буркан
грах - 1 буркан
ЗА МАРИНАТА
олио - 200 мл + 100 мл
оцет - 100 мл
захар - 100 г
сол - на вкус
черен пипер
Смесете олиото (200 мл), оцета, захарта, солта и черния пипер. Сложете на котлона да заври. Към маринатата прибавете нарязаните на колелца моркови.

Варете докато омекнат. Сварете боба в подсолена вода. Изпечете, обелете и нарежете чушките. В голяма тава изсипете сварения боб.

Добавете чушките, граха, сварените моркови и краставичките, нарязаните на колелца. Към тях добавете доматеното пюре и разбъркайте.

Препържете останалото олио (100 мл), оставете да се охлади и го изсипете в тавата. Разбъркайте хубаво и напълнете бурканите с бобената салата. Стерилизирайте 20 мин

Торта Крем карамел

Торта Крем карамел

Необходими продукти:

За карамеления слой:

5-6 супени лъжици захар

За крема:

600 милилитра течна сметана с масленост над 10%

150 грама захар

3-4 яйца

1 пакетче ванилова захар или ванилия на върха на ножа

За кексовото тесто:

1 яйце

1/2 чаена чаша захар

100 милилитра прясно мляко

100 милилитра олио

1 чаена лъжица бакпулвер

1 чаена чаша брашно

2-4 супени лъжици какао на прах

щипка сол

ванилия на вкус

Начин на приготвяне:

Изсипете захарта за карамеления слой в подходящ съд, поставете на бавен огън до получаването на златист цвят. Внимавайте да не прегорите. Свалете от котлона и оставете.Направете карамеления сос. Смесете сметаната със захарта, разбийте, прибавете яйцата и ванилията. Отново разбийте с помощта на миксер на бързи обороти.

Следва кексовата смес. Разбийте яйцето със захарта, прибавете прясното мляко и олиото, след това брашното с бакпулвера, какаото, щипка сол и ванилия на вкус. Разбийте всички продукти с миксера на висока скорост.

В съда с охладения карамел налейте соса. След това в средата изсипете кексовото тесто. По време на печенето, то ще се разпредели по цялата повърхност и ще изплува най-отгоре.Поставете съда на водна баня, като водата да покрива 2/3 от височината на формата.

Изпечете десерта във фурната при температура от 180 градуса в продължение на около час.

Когато тортата е готова, изчакайте да се охлади достатъчно и приберете в хладилника за 5-6 часа (най-добре за една нощ).

Щом извадите от хладилника, обърнете върху подходящ плосък съд и поднесете. Може да аранжирате с орехи.

Шоколадова торта с бишкоти

Шоколадова торта с бишкоти

Необходими съставки за рецепти за торта:

• 1 пакет бисквити с котешки език

 Състав, необходим за крем за торта:

 • 2 чаши мляко

 • Половин чаша захар

• 2 супени лъжици брашно

• 1 супена лъжица нишесте

• 1 супена лъжица какао

• 1 яйчен жълтък •

1 пакет захарна ванилия •

 1 пакет бита крем

Състав, необходим за шоколадов сос:

• 250 мл мляко

• 1 супена лъжица нишесте

• 1 супена лъжица какао

• 3-4 супени лъжици захар

• 1 чаена лъжичка маргарин или масло

• 1 маса с лъжица плъзгащ се шоколад