Пилешко роле с бекон, кашкавал на фурна

 Пилешко роле с бекон, кашкавал на фурна

пилешко месо - 500 г гърди

вино - 1 ч.ч. бяло

яйца - 2 броя

гъби - 300 г

кашкавал - 100 г

бекон - 100 г

кисели краставички - 2 броя

чушки

Пилешкото се начуква под прозрачно фолио на тънки пържоли. Накисва се в бялото вино, сол, черен пипер за половин час.

В тиган се сгорещява малко масло и се запържват нарязаните на дребно бекона и гъбите. Кашкавалът  се нарязва на дълги и тънки ленти. Пилешкото се отцежда за кратко от виното.

В единия край на всяка пържола се подрежда част от гъбите и бекона, по 2 ленти кашкава, ленти от печената  чушка.  Внимателно се завиват на руло с бекон и кашкавал. Забучват се краищата на рулото с клечки за зъби, за да не изтече плънката. 

Всяко пилешко рулце се  завива в фолио и се пече във фурната за 30 мин. на 200 градуса. След това се отвива от фолиото и се  запича още за около 5 мин.

Пълнени гъби, бързо и лесно

Пълнени гъби, бързо и лесно

 

• гъби - 10 бр.
• масло - малко, или олио
• шунка
• кашкавал

• Гъбите се почистват и поставят в тава, намазнена с олио.

  Слага се по 1/2 ч.л. олио или малко кубче масло, пълни се с шунка, нарязана на малки кубчета, и отгоре се настъргва кашкавал.

  Гъбите се пекат във предварително загрята фурна, докато са готови, пуснали вода и докато кашкавалът се е разтопил и запекъл.

Бърза вечеря за 30 мин. с картофи, гъби и домат

 

  

Запеканка с картофи, гъби и кашкавал

Нарязват се картофите на тънки кръгчета, гъбите и доматите също се нарязват на филийки.

Овкусяват се с зехтин, сол и червен пипер.

Редят се в тавата резенче картоф, резенчета гъби, кашкавал, картоф, домат, гъби, кашкавал и така до изчерпването на количеството. Поръсват се със зехтин и се поставя тавичката в предварително загрята фурна за 25 мин.Става  много бързо и лесно.Да вие сладко! Наздраве!!!

Много лесна рецепта за руло от тиквички за минутка

 

·      НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ:

·         тиквички

·         800 грама

·         яйца

·         3 броя

·         кисело мляко

·         1 чаена чаша

·         хлебна сода

·         1/2 чаена лъжица

·         кашкавал

·         100 грама

·         брашно

·         7 супени лъжици

·         извара

·         400 грама

·         чесън

·         3 скилидки

·         копър

·         1/3 връзка

·      РЕЦЕПТАТА

·        Много вкусно!! Рецептата заруло от тиквички е една от най-лесните рецепти с тиквички през последните години! Всички обичаме пържени тиквички, повечето от нас обичат и тиквички с ориз, както и кюфтета от тиквички, но рулото от тиквички разкри нов поглед към познатия зеленчук. Охлаждаме добре рулото от тиквички. Нарязано на парчета, рулото от тиквички можете да се сервира като предястие, но може да бъде и леко основно ястие. 

·         Първата стъпка от рецептата заруло от тиквички е подготовката на продуктите. Измивате тиквичките, отрязвате двата им края и ги настъргвате. Настъргваме тиквичките и ги поставяме в гевгир, поръсвате с 1 чаена лъжица сол и разбърквате добре. Оставяме  осолените тиквички за около 30 минути, за да се отдели водата. 

·         Докато тиквичките се отцеждат от водата, разбиваме ¾ чаена чаша от киселото мляко заедно със содата, добавяме и яйцата и отново разбъркваме. Към тази течна смес добавяме и брашното и разбъркваме добре с тел за разбиване или вилица. След като получим хомогенна смес, добавяме настъргания кашкавал. Накрая отцеждаме тиквичките с ръце и ги добавяме към сместа. Разбъркваме добре. В голяма тава, например тавата на фурната поставяме хартия за печене, върху която изсипваме равномерно сместа с тиквичките. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути, докато блатът придобие златист цвят.

·         След като блатът от тиквички е изпечен го оставяме да изстине напълно и го отделяме внимателно от хартията за печене. С кухненски робот разбиваме до получаване на гладък крем изварата, чесъна, копъра, останалото кисело мляко и ½ чаена лъжица сол. Разпределяме крема върху равномерно върху блата, след което внимателно го завиваме на руло, което оставяме поне за 30 минути в хладилник.

Запеканка с печени чушки и сирене

 Запеканка с печени чушки и сирене

ПРОДУКТИ:

Чушки печени 10 бр.

Сирене - 200 гр.

Яйца - 4 бр.

Кисело мляко - 150 гр.

Кашкавал - 50 гр. настърган

Чесън - 4 скелидки

Начин на приготвян:

Половината от чушките  се поставят в предварително намазана тавичка със зехтин. Сиренето натрошено на ситно се разбърква с разбитите яйца и киселото мляко. 

 С половината от количеството заливаме чушките. С останалите чушки правим втори ред върху плънката. Заливаме втория ред чушки с останалата плънка.

Поставяне тавичката в предварително загрята фурна. Печем 20 мин. Поръсваме запеканка с настъргания кашкавал и връщаме отново тавичката във фурната за около  5-6-7 мин.  Да вие сладко!

МУСАКА с КОЛБАС

 

ПРОДУКТИ:

2 средни картофа

1 тиквичка

200 гр гъби

1 морков

200 гр колбас - салам или варена наденица

1 глава лук

200 гр кисело мляко

3 яйца

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Зеленчуците ги нарязваме на кубчета. Задушаваме първо лука в зехтин. След него задушаваме морковите, гъбите и тиквичките. Прибавяме сол и червен пипер, чубрица и черен пипер. Към вече задушените зеленчуци прибавяме нарязания на кубчета колбас. Разбъркваме добре и го изсипваме в тавичката. Разбиваме киселото мляко с яйцата и заливаме. Печем около 25 мин. Преди да извадим тавичката поръсваме с настърган кашкавал. Да вие вкусно.

ЗАПЕКАНКА с тиквички, картофи и гъби

ПРОДУКТИ:

300 г гъби печурки

2 с. л. масло сол на вкус млян черен пипер на вкус 

1 кг тиквички 

1 кг картофи 

300 г сирене 

3-4 скилидки чесън

 200 г кашкавал 

1/2 връзка копър

Приготвяне: 

 1. Задушете гъбите в маслото със солта и черния пипер. Нарежете тиквичките и картофите на кръгчета. В тавичка, намазана с малко мазнина, сложете на редове последователно картофи, тиквички, гъби, сирене и чесън на парченца. Посолете първите два реда от картофи и тиквички. 

2. Повторете редовете, като завършите с картофи или тиквички. Сипете малко вода или бульон - около 150 мл. Печете 40-50 минути във фурна с температура 180 градуса.

3. Щом се продуктите омекнат и хубаво се запекат, наръсете отгоре с наситнения копър и настъргания кашкавал и върнете ястието във фурната само колкото да се стопи кашкавалът. 

4. Поднесете с кисело мляко с чесън. Ястието може да се яде и студено, но топло е по-вкусно.

Пица Марго!

 Продукти:

за тестото:

кисело мляко

1 бр.яйце

пресято брашно

мая

сода

сол

захар 

70 гр.прясно мляко

зехтин

кисели краставички

лютеница

маслини без костилка

свинско филе

домат

2 бр.яйца

кашкавал

пресен лук

Замесваме тестото с шупналата мая, кисело мляко с яйцето, в което  сме изгасили 1 каф.л. сода и сол и 1 суп.л. зехтин. Намазваме тестото със зехтин и го поставяме в найлонов плик. За да стане по-бързо тестото го поставяме в топла водна баня. В рамките на 1 час тестото е готово. От това тесто може да си направите мекици, пърленки, и питки.

Отделяме от тестото необходимото ни за пица. Разточваме го с диаметър на тавичката за пица. Върху нея намазваме с лютеница и почваме да редим: свинско филе, нарязани на тънко резенчета кисели краставички, маслини, домат нарязан на тънко на филийки, пресен лук нарязан на ситно, разбити две яйца и настърган кашкавал. 

Поставяме тавичката в предварително зарята фурна на 250 градуса за 6-7-8 мин.

Печем на решетката на фурната на долен реотан за 6-7-8 мин.

Повдигаме на второто ниво и печем още 8-9-10 мин.

Да ви е сладко.

Солени макарони на фурна

СОЛЕНИ МАКАРОНИ НА ФУРНА 

 

  

ПРОДУКТИ:

 

макарони - 500 г

прясно мляко- 500 мл

яйца - 3 броя

сирене - 250 - 300 г

пушено сирене - 150 г

кашкавал - 150 г за поръсване

масло - 60 - 80 г

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

 

Сложете макароните да се сварят до полуготовност, отцедете ги и ги сипете в подходяща намазнена тава.

Разбъркайте ги с малко меко масло, натрошеното сирене и нарязаното на дребни парченца пушено сирене.

Разбийте яйцата с прясното мляко и залейте макароните.

Сложете ги да се пекат в умерено загряна фурна до пълна готовност.

Поднесете солени макарони на фурна леко охладени

 

 

Снежен човек - Вкусна палачинкова торта с руска салата

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

·         ЗА ПАЛАЧИНКИТЕ

·         яйца - 3 бр.

·         прясно мляко - 1 в.ч.

·         пудра захар - 1 ч.ч.

·         сода - 1 с. л.

·         ванилия

·         брашно - колкото поеме

·         руска салата - 1 кутия

·         кашкавал - 30 g

• маслини, моркови, червена чушка, зелени чушки пълни с - за украсаНАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

·         Начин на приготвяне

·         Яйцата се разбиват заедно със захарта с миксер. След това се добавят прясното мляко, пудрата захар, содата, ванилията и брашното.

·         Разбъркват се до получаване на хомогенна смес. В тиган се слага малко олио да загрее и се пържат палачинките.

·         След това в табла чиния се слага една палачинка, намазва се с руска салата и се поставя една палачинка отгоре.

·         Така редите, докато направите около 6-7 палачинки. Накрая палачинките се намазват обилно с руска салата отгоре и отстрани.

·         Настъргва се с кашкавал и се украсява с маслини.

 

Руло от тиквички – лесна и вкусна рецепта

Продукти:

2 малки тиквички
150 грама кашкавал
4 яйца
черен пипер
чесън на прах или 1 пресована скилидка
150 грама шунка
масло
пресен копър

Начин на приготвяне:

Измивам, почиствам тиквичките и ги настъргвам на едро ренде. Поръсвам с щипка сол, разбърквам, след което ги изстисквам добре с ръце, за да махна сока, който отделят.

Премествам ги в друга купа, в която добавям , яйцата и подправките. Пускам фурната да загрее на 180 градуса. Изсипвам получилата се смес в подходяща квадратна или правоъгълна тава, в която предварително поставям хартия за печене и леко намазана с мазнина. Разпределям хубаво сместа в тавата. Пека в загрятата фурна до златисто. Изваждам от фурната и оставям да поизстине за десетина минути. След това обръщам върху дъска и отстранявам хартията за печене. Оставям отново да изстине за 5-10 минути. Разпределям отгоре ред шунката и(аз използвах пилешка шунка), ред кашкавал. Навивам внимателно на стегнато руло. Поставяме рулото отново в фурната за 10 мин. Изваждаме готовото руло и го поръсваме с пресен копър.

Руло от кайма с чудна плънка

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

• свинско месо - 1 кг цяло парче
• чубрица - 1 с.л.
• лук - 2 големи глави
• магданоз - 1 връзка
• кайма - 150 г
• шунка - 150 г
• ябълки - 1 - 2 бр.
• мас - 5 с.л.
• чесън - 4 - 5 счукани скилидки
• яйца - 1 бр.
• червен пипер
• черен пипер
• галета
• сол
• 
  

• НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

  Начукайте месото и го разстелете като за руло. Нарежете ябълките, шунка, магданоз и лука, прибавете чубрицата, яйцето, каймата, галета, двата вида пипер.
  Сипете плънката върху парчето месо и го завийте на руло. Завържете го стегнато с конци. Поставете в тавичка, която е предварително намазнена с маста.
  Поръсете с черен пипер и сол. Сложете да се пече руло в загрята фурна. След около 90 минути трябва да е готово.