ШИШЧЕТА НА ГРИЛ ТИГАН

 

·         Свинско месо - 500 г

·         чушки - 1 бр. червена

·         чушки- 1 бр. зелена

·         лук - 1 глава

·         гъби - 10 бр.

·         Чери доматчета – 5 бр.

·         Лимон – 1бр.

 

ЗА МАРИНАТА

 

·         Зехтин - 2 с.л.

·         Соев сос – 2 с.л.

·         Бяло вино - 1 к.ч. сухо

·         Чесън - 2 скилидки, счукан.

·         черен пипер

·         сол

 

Лимонът се измива и се изстисква. Към сока му се добавят останалите съставки за маринатата. Свинското месо се нарязва на кубчета и се овкусява с марината. Оставя на студено 30 минути, за да поеме от нея.

Междувременно гъбите, лукът и чушките също трябва да се нареждат на кубчета. Когато месото се овкуси и останалите продукти са налице, се нанизват на шишове, като месо се редува със зарзават.

Нанизаните шишчета се запичат от всички страни на леко намаслен грилован тиган.  Докато се пекат могат да се поливат с марината, но това не е задължително. Изпечените шишчета се поднасят със салата според сезона.

Солени макарони на фурна

СОЛЕНИ МАКАРОНИ НА ФУРНА 

 

  

ПРОДУКТИ:

 

макарони - 500 г

прясно мляко- 500 мл

яйца - 3 броя

сирене - 250 - 300 г

пушено сирене - 150 г

кашкавал - 150 г за поръсване

масло - 60 - 80 г

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

 

Сложете макароните да се сварят до полуготовност, отцедете ги и ги сипете в подходяща намазнена тава.

Разбъркайте ги с малко меко масло, натрошеното сирене и нарязаното на дребни парченца пушено сирене.

Разбийте яйцата с прясното мляко и залейте макароните.

Сложете ги да се пекат в умерено загряна фурна до пълна готовност.

Поднесете солени макарони на фурна леко охладени

 

 

Коледно: Пълнени печени чушки и сарми от зелев лист с бял боб

 Необходими продукти:

сварен бял боб

чушки печени или сухи чушки

зелеви листа - кисели или пресни

лук, червен пипер, морков, сол, доматено пюре

чубрица и джоджен, сол на вкус 

Начин на приготвяне:

Нарязваме лука, морковите и ги задушаваме в мазнина.

Добавяме доматеното пюре, червения пипер, сол, чубрица и джоджен.

След омекването на продуктите преминаваме към пълнене на чушките и

свиване на сармите.,

Поставяме ги в тавичка или в друг съд по ваш избор. 

Тавичката поставяме в предварително загрята фурна. 

Печем до готовност, леко да се зачервят.

Да вие вкусно! Наздраве!  

Обикновени домашни курабии

 

Обикновени домашни курабии

Необходими продукти:

 

яйца - 4 броя

захар - 1 чаена чаша

кисело мляко - 1 чаена чаша

олио – 1 чаена чаша

ванилия - 2 броя

лимонова кора - 1 чаена лъжичка

амонячна сода - 1 чаена лъжичка

пресято брашно- 600 гр.

захар - за поръсване

 

Начин на приготвяне

 

Отделя се едни жълтък за намазване отгоре, останалите яйца се разбиват със захарта.

Добавя се кисело мляко с разбита в него сода за хляб и амонячна сода. Сипва се разтопена свинска мас, ванилия, кора от настърган лимон и замесваме средно меко тесто,  да не лепне.

Оформят се големи като мандарини топчета и нареждаме в тава на разстояние, защото се надуват.

Намазват се с разбит жълтък с малко вода и поръсваме с кристална захар.

Печем курабиите в загрята фурна 180°C до златисто.

Чудесни за закуска.