Великденски специалитет - яйце от кайма и картофи

Великденски специалитет - яйце от кайма и картофи 

Продукти:

1 кг. кайма, 

1 зелена чушка

1 червена чушка

1 жълта чушка

1 глава червен лук

20 гр. пресен магданоз

2 скилидки чесън

2 яйца

100 гр. галета

сол. черен пипер

20 резенчета бекон

1 кг. сварени картофи

1 с.л.сол, 1 с.л. масло

100 мл мляко

моцарела

Приготвяне:

Пасирайте сварените картофите с масло и мляко. Посолете ги и оставате настрана. В отделна купа смесете каймата, лука, нарязаните на ситно чушки, сол черен пипер и галета. Нареждаме резенчетата от бекон на хартия за печене. Вземаме парче моцарела и от половината страна го покриваме със сварените и пасирани картофи като му продобиваме формата на половин   яйце. Половината кайма я поставяме върху половината яйце и оформяме голямо яйце. Правим по същия начин другата половина от яйцето. Готовото голямо яйце го поставяме върху резенчетата от бекон и го обвиваме с тях. Печем съединените две половки на яйцето за 90 мин. при 180 гр. във фурната. Да ви е сладко! Ще изненадате много вашите гости.

 

Пълнени чушки със сирене и яйца на фурна

• чушки - 12 бр. зелени
• сирене - 300 г краве
• извара - 200 г
• яйца - 3 бр.
• чесън - 1 скилидка
• чубрица - 1 к.л.
• олио - 5 - 6 с.л.
• черен пипер
• вода - 1 ч.ч.

• Измийте чушките, подсушете ги и направете разрези по дължина. Овкусете ги леко със сол, око има нужда и сиренето не е толкова солено.

  Разбийте яйцата, добавете олиото и натрошеното сирене, разбъркайте до еднородност.

  Напълнете чушките внимателно с помощта на лъжица.

  Наредете чушките с яйца и сирене в тава за печене и поръсете отгоре с олио.

  Изпечете в загрята фурна до 200 градуса, до златисто-кафеникав загар.

Супа от гъби с картофи и моркови

Супа от гъби с картофи и моркови

картофи - 2 бр.
моркови - 2 бр.
яйца - 2 бр.
кисело мляко - 100 г
краве масло - 20 г
дафинов лист - 1 бр.
магданоз
черен пипер
сол

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

• Почистваме и измиваме гъбите, морковите и картофите. Нарязваме на филийки гъбите, на кръгчета морковите, а картофите - на кубчета.
  Слагаме подсолена вода да кипне и добавяме нарязаните гъби и моркови. Варим зеленчуците приблизително 20 минути. Прибавяме нарязаните картофи и дафинов лист.
  Варим, докато всички зеленчуци омекнат. Добавяме краве масло и след това правим застройка от разбити яйца и кисело мляко.
  Поднасяме супата поръсена с черен пипер и нарязан пресен магданоз. Преди да поднесем изваждаме дафиновия лист от супата.