Не руло, а кълбо "Стефани"

Руло Стефани

Не руло, а кълбо "Стефани"Ако обичате "руло Стефани", тази рецепта ще ви изненада, защото напомня на любимото ястие, но е с малко по-различна форма и допълнителни съставки, което го прави различно и отново много вкусно. Вместо руло, то е кълбо, а освен него, ще сготвим в същото време и перфектната гарнитура.Нужните ни продукти за него са:

- 500 грама кайма

- 2 леко сварени моркова

- няколко кисели краставички

- резенчета тиквичка или патладжан 

- резенчета домат и лук

- 2 твърдо сварени яйца

- 3-4 картофчета за гарнитура

- кимион, чубрица,

черен пипер и сол на вкус

Започваме със сваряването на яйцата и морковите. Морковите нека бъдат леко сварени (да постоят във врящата вода 4-5 минути), а яйцата - твърдо сварени. Пече се във фурната 90 мин.

Чернокоп на скара с лимонови резенчета 

Рибите около 200 г се наричат чернокоп и има невероятни вкусови качества, което го прави една от най-скъпите риби. Важно е да се знае, че, ако не бъде замразен или поставен върху лед, веднага след улова, се разваля много бързо. 

Необходими продукти:
3 бр. изчистен чернокоп
сол
1 лимона
1 скилидки чесън

Начин на приготвяне:
Осолете добре всяка от рибките. Загрейте скарата добре и печете чернокопа по около 5 минути от всяка страна.

Солена въздушна салата в купа

 Солена въздушна салата в купа

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

4   картофа
100 гр. кашкавал
3-4 кисели краставички
2 твърдо сварени яйца
100 гр. шунка или някакъв шпек
1 опаковка лека майонеза
2 сварени моркова
маслини

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Картофите се сваряват в подсолена вода, след което се обелват и се нарязват на кубчета. Киселите краставички се нарязват ва филийки и на кубчета.  В голяма купа се слага пласт от кисели краставички, ред моркови за украса по стената на купата, покрива се с майонезен сос, сипва се част от картофите, върху тях се слага по един пласт настъргани яйца, шунка  и кашкавал. Пластовете се редуват в тази последователност, като накрая се завършва с кашкавал. Не се разбърква. Украсата е по ваш избор!

Гювечета с охлюви и гъби

Гювечета с охлюви и гъби

продукти

600 гр.гъби

12 бр.охлюви

70 гр.масло

1 ск.чесън стар

100 гр.моркови

15 мл. вино бяло

15 мл.коняк

5 ч.л.магданоз сушен

40 гр.лук кромид стар

150 гр.кашкавал

Начин на приготвяне

1.Маслото се размеква с магданоза, половината моркови (обелени и нарязани) и чесъна на умерен огьн

2.Прибавя се брендито, щипка сол и черен пипер. Гъбите се почистват, нарязват и поставят за 15 минути да поомекнат

3.Прибавят се предварително сварените охльови и извадени от черупкита.

4.Всички продукти се посоляват и наръсват с черен пипер

5.На дьното на 6 гювечета се слага по една бучка масло и част от сместта

6.Най- отгоре се поръсва с настърган кашвал.

7.Поставят се покрити с капак вьв предварително загрята до 210 градуса фурна. След 10 минути са готови Сервират се веднага

Пилешки дробчета с бекон

Пилешки дробчета с бекон в гювече

  Продукти: за 2 порции
300-400 гр. пилешки дробчета,
бекон нарязан на тънки листчета,
1 лимон,
2-3 скилидки пресован чесън,
черен пипер,
сол.

Кори от баница - 8 бр
Приготвяне:
Пилешките дробчета измиваме и посоляваме.
Поръсваме с черен пипер и завиваме с бекон.
Отцеждаме лимоновият сок от лимона и към него добавяме пресованият чесън.
По страните на две гювечета се поставят по 4 кори. Поставяме дробчетата с бекона вътре, завиваме с корите и ръсим с настърган кашвал. Пече се 30 мин.